第113章问题

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    第114章问题
    「地道！太地道了！」徐川拍案叫绝，「竟然连柴火气也复现出来了！」
    原教旨主义者一脸满足，同桌的三人三脸懵逼。
    徐庆渝对宋代的菜品一无所知，不敢擅做评价。
    事实上，他对吃没有太高的追求，但好与坏他还是吃得出来的。
    说实话，刚进店时他并没有太当一回事，以为只是一家味道不错的苍蝇馆子，鸡肉卖78元一份，在这个地段同等装修的餐馆里算贵的了，毕竟有「皇上同款」这个头，可以理解。
    不尝不知道，一尝吓一跳！
    这鸡肉之香，和清远白切鸡有得一拼！
    谁说78贵，78可太便宜了！尤其是和首都的物价比，简直不要太亲民！
    随后端上来的正统川菜更令他大吃一惊。
    徐庆渝不像老爸那麽有文化，只能用两个字来形容：卧槽！
    这道回锅肉给他吃恍惚了，仿佛此时此刻正坐在首都的四川饭店里用餐。
    他读大学时便去了首都，在蓉城下过的馆子不多，苍蝇馆子只吃过一家明婷饭店，论名气，当然是明婷饭店更大，但论味道，这家店完胜！
    怪不得这麽多人开车来吃徐庆渝庆幸自己来得早，不仅不用排号，出菜也快，十几分钟便上齐了。
    尝过每一道菜后，他只想大呼牛逼！
    今天真吃到好的了！
    开炫！
    夫妻俩和孙儿都吃得火热，徐川却淡定如常，慢条斯理地夹着菜，心里仍然记挂着菜单上的文字，恨不得立刻同掌勺师傅深入探讨一番。
    显然是不可能了。
    直到四人吃完饭，店里依然座无虚席，老板忙得脚不沾地，哪有时间和他闲聊？
    只好作罢，回家后疯狂查资料，又在同行群和同好群里分别询问，愣是无人知晓。
    「这是哪家店？编的像模像样的群友一致认为，这绝对是老板瞎编的。
    徐川却将信将疑。
    菜单上有三道菜的介绍，只有这一条不知出处，其馀都有据可查，证明掌勺师傅确实懂行，应该不会无所本才是。
    看一眼时间，已经过了饭点，徐川给老板发去微信，继续中午未竟的话题，
    收到消息时，父子俩正在吃午饭。
    吴建军直接把手机递给儿子：「你自己回他吧。」
    吴铭一时还真不知道该怎麽回，他写文案时就没想到会碰上如此较真的客人，这种微不足道的小事没有史料记载再正常不过了，他总不能说这是状元楼的铛头亲口告诉他的吧？
    仔细琢磨了下，回复道：「没有出处，我也是道听途说，感觉挺真的，就印出来了。徐爷如果觉得不严谨，就当博君一笑吧。」
    无法自证，只能搪塞了。
    爱信不信，反正他问心无愧，
    这个周末的生意比吴铭预想中的好多了，听老爸说，有许多回头客，看来上周引流来的客人留住了不少。
    禁中佳味只炖了一锅，眨眼便卖光了。
    「评价怎麽样？」吴铭更关心这个。
    「好得很！你是没见徐老爷子，简直吃出了皇上的感觉，结帐的时候还说这是他吃过的最地道的禁中佳味。依我看，也就是他年纪大了，不然指定拜你为师！」
    吴建军扒拉着工作餐，说得绘声绘色。
    吴铭笑起来，心想徐爷之所以较真，大概也是因为真的懂行吧。
    这种古菜还得是懂行的人吃才有惊艳的效果。
    「呵啊一—」
    吴建军打个长长的哈欠。
    这两天给他累麻了，客人一多，他一个人属实有点应付不过来。
    现在只是周末爆满，随着口碑的提升和发酵，迟早会辐射到工作日。
    人手是个大问题，父子俩心知肚明。
    川味饭馆的情况特殊，真不敢随便招人，现代人不像古人那麽好忽悠，分分钟给你曝光到全网皆知。
    真发生这种情况，以两界门的尿性，直接卷铺盖跑路也说不定。
    吴铭只想安安静静当个厨师，认认真真经营饭店，不想沾惹这些麻烦。
    吴建军说：「实在不行把你妈叫来帮忙。」
    吴铭摇头：「老爷子走路都不利索，家里得留个人照顾他，哪能再给我妈添麻烦？我再想想，
    爸，这段时间先辛苦你了。」
    「跟你父皇客气啥！一家人不说两家话！」
    吴建军光速吃完饭，进厨房将他专用的宋瓷碗冲洗乾净，珍而重之地单独收纳。
    「我睡觉去了！」
    他招呼一声，关了店门回家睡午觉。
    吴铭边吃饭边琢磨这事。
    他的确没有好的解法，外人哪怕是认识十几年的张涛也不敢轻信，思来想去还是只有至亲最可靠。
    要麽就等老爷子的身体好些了，再麻烦老妈帮忙；要麽就限制每日的客流，实行预约制」
    不知为何，他忽然有种预感：再过段时间，这个问题便能迎刃而解。
    带给他这种自信的当然是两界门。
    他扒拉完饭，回厨房查看两界门，点开「任务」栏。
    【饭店改造升级系列之一：启用灶房】
    关键正在于「系列」二字。
    既然灶房可以启用，谁能保证店堂不行呢？
    如果能把川味饭馆纳入中转站的体系，赋予员工自由出入的权限，那他就可以在宋代招人了。
    这无疑是最好的解法。
    吴铭心里这样想着，往下拖动，查看任务进度。
    【当前进度：2/100】
    可恶！果然不是按人头算，而是按菜的品类算麽？
    店里人手有限，他又兼着两家店，用现代厨房做菜已经有客人抱怨出菜慢，他不可能换土灶现炒现卖，效率太低了。
    吴铭掐指一算：吴记川饭晚上卖的套餐可以用土灶来做，这便有四道菜，再加上中午的两道菜，一天可以做六道菜，今天是六月初五，距离任务截止还有25天，完全来得及。
    「师父！」
    谢清欢又凑过来瞄了两眼，仍然瞧不出丝毫端倪，坦然认命，问道：「初十那天的万姓交易咱还去麽？」
    「不去，以后只在每个月月底去。」
    大相国寺的万姓交易每月五次，数月底那天的规模最大，一个月去这一次足够了。

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第113章 问题

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