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第302章仕女专场
张铁嘴说书的效果便于此时显现出来。
食客虽如潮水涌至，然皆知吴记规矩。来时固然争先恐后，及至摊前，便不再争抢，自觉排起长队。
顷刻间，摊前已排起长龙。与往日不同，今夜堪称仕女专场，更确切地说，乃是婢女专场。
名门闺秀的贴身侍婢，容貌妆扮自非寻常，谈吐行止亦端方有度，迥异于坊间妇人。
张关索平日里接触的女子多为赛关索丶韩春春等飒爽巾帼，何时见过这许多娇俏伶俐丶粉黛含春的小娘子？只觉耳畔莺声呖呖，鼻端似有暗香浮动。
他照旧维持秩序，神态却大异往昔。平时惯是板着脸孔，声调刻意压低，配上那副虬髯，气势端的压人，任谁看了都要怵三分，谁敢不守规矩？
今夜却一反常态，不仅神色柔和许多，招呼声也变得轻柔。
吴铭看在眼里，心下莞尔。此铁牛到底不是那个只懂打打杀杀的黑旋风，二十岁正是多情的年龄，见美人而意动，实乃人之常情。
排头的婢女名叫颖儿，闻知蛋烘糕每人限购两个，便软语相求：「吴掌柜，我家娘子亦姓吴，看在本家情分上，可否多卖几个？」
吴铭正色道：「规矩既定，不可轻废，还望小娘子体谅。不知客官欲要何种馅料？」
颖儿早知无名氏定下数条古怪规矩，纵是达官贵人到店亦须遵从，原本还不太信，今日一见，方知传闻不虚。
她与身后的同伴各点了两种馅料。
吴铭引燃风炉，将四口小锅分别置于炉口，依次刷层薄油，舀起面糊，倒入锅中。他眼观四锅，待面糊凝固成形，便舀起馅料抹在蛋皮上。
颖儿看得暗暗心惊，同时照看四锅，动作却如行云流水，井井有条，此等手艺，委实非同一般！
吴铭尚有馀裕，一边烹制一边问：「饮茶处距此间可远？此物宜趁热食用，如今天寒霜重，待你取回，恐已凉透，滋味便要大打折扣。」
「无妨，我跑回去便是！」
不多时，四枚热气腾腾的蛋烘糕依次出锅。吴铭取油纸裹好，递与对方。
颖儿及其同伴接过，顾不得烫手，立刻转身朝茶苑里奔去。
东京城里茶坊丶茶肆林立，其密集程度好比今天的咖啡馆丶奶茶店，且分作不同的档次丶类型，五花八门，犹胜现代。
最常见的当数供行人歇脚解渴的大众茶肆，兼营中介勾当，《水浒传》里王婆经营的茶肆即属此类。
另有文艺茶坊，乃富家子弟丶清流雅士交流乐律丶切磋词曲丶举办艺术「沙龙」的场所。
士大夫清谈会友，则多选清雅幽静的高档茶坊。
亦有花茶坊，内蓄娼妓，兼营皮肉生意。
北山子茶坊的特殊之处在于，它是一家仕女茶坊，主顾多为闺阁女子。
名门闺秀要守的规矩较市井妇女森严许多。宋代风气虽然相对开放，但男女终归有别，尤其在及笄之后，莫说混迹市井，便是外出游玩，能去的地方亦极有限。
这些闺阁女子虽鲜少出入市井，消息却十分灵通，坊间凡有怪事奇闻，皆瞒不过她们的耳目。
无名氏及其经营的吴记川饭无疑是时下最火的话题之一，众淑女岂会不知？
前些时日，官家还召其入宫设摊了哩！真不知是何等珍馐，竟令九五之尊亦为之倾倒！
只可惜，身为待字闺中的淑女，等闲不得抛头露面，更遑论出入市井食肆。
欲遣人打包些吃食回来，偏生吴记定下一条「热菜概不外带」的规矩，真个恼人！
幸而近来，每至夜晚，吴掌柜便会驾着他那辆别具一格的餐车于城中各处摆摊。
北山子茶坊是京中仕女雅集的「大本营」，遂特意嘱咐冯三娘：若遇无名氏驾着餐车路过，务必邀其入坊内设摊。
即便吃不到堂食，能尝其摊售小吃，也能稍微满足好奇心和口腹之欲。
说来也巧，众人刚听罢张铁嘴讲说《无名氏传奇》，便得知无名氏已应邀入坊内设摊，真乃双喜临门！
念及吴记有限购的规矩，遂纷纷尽遣侍婢前往采买。一人限购二枚，多遣数人，岂不倍增？
「春燕姐姐，听闻上个旬日，临川先生请了无名氏上门操持宴席，贵府与王家毗邻，姐姐竟也没尝过无名氏的手艺？」
茶苑里，等待之际，众人随口闲谈。
吴春燕或许是最早知晓有吴掌柜这麽一号人物的闺阁女子，早在吴记川饭声名鹊起之前。
吴家乃官宦世家，前参知政事吴育是她的大伯，她的父亲吴充时任群牧判官，与王安石是同僚，两家又是邻居，往来频仍，情谊日笃。
王芷十岁生辰正日子那天，爹娘应邀赴王家作客。席间兴浓，酒至酣处，甚至定下了弟弟安持与芷儿的婚事哩！
吴春燕心想：若非元泽（王雱）尚且年幼，父母或已将自己许与王家。
早在六月间，王家的小女儿来家里串门时，便曾双手叉腰，对着她的弟弟妹妹眉飞色舞地吹捧吴川哥哥的手艺。
彼时的吴春燕只道是吹捧，直到无名氏来王家门前摆摊，她尝得一个蛋烘糕，方知小七娘所言不虚。
上个旬日，王蘅来家里招呼弟弟妹妹去王家作客，她恨不得同往，终究是脸皮薄了些，没好意思启齿。待弟弟妹妹归来，将那宴席菜肴赞得天上有地下无，她心中既悔且馋。
却不知何时才能亲至吴记店里一探？莫非真要待到出嫁之后，可如今亲事尚无着落，父母似也无合意的人选————
她按下纷繁的思绪，展颜而笑：「蛋烘糕我是尝过的，滋味妙极！」
「当真？」众人好奇追问，「妙在何处？」
「个中滋味，言语难以分说，待会儿吃罢，妹妹们自当心领神会。」
话音刚落，便见两条身影快步奔入，正是吴春燕遣去买食的两个婢女。
两人奉上仍然热乎的蛋烘糕。
众皆面露懊恼之色，打趣道：「姐姐既已尝过，不若让先妹妹们尝鲜罢！」
吴春燕莞尔道：「先尝未必是好事，美食合该在馋涎欲滴时品味，其滋味方能倍增。」
说罢，张嘴咬下，蛋香裹挟着奶香在舌尖上绽开的瞬间，不禁脱口道：「妙哉！」
众人越发眼馋，只盼自家的婢女早些归来。
茶苑外，吴铭一通操作猛如虎，一个个蛋烘糕接连出锅，然而摊前排起的队伍却不见变短。
新客络绎，复购者亦众，甚至连坊里的茶博士，亦难抵这香气的诱惑，悄然在队尾排起队来。
末了，连杨坊主也来了，准确地说，是坊主夫人冯三娘亲至。
北山子茶坊因其主顾多为闺阁女子，故由杨时丶冯三娘夫妇共同经营。杨时主外，日常采买丶应酬官商等事务皆由他出面；冯三娘主内，掌理坊中一应事宜。
好在今天备料充裕，冯三娘来时，馀下的面糊恰好还可以做两个蛋烘糕。
先前，吴铭已听张铁嘴介绍过这对夫妇的事迹。
北山子茶坊开张至今不过十数载，却能击败众多老字号，一跃成为京中第一，足见这对夫妇的手腕。
平心而论，专为闺阁女子营建高档茶坊，这一经营策略真可谓直击受众痛点。
大家闺秀不似男人那般可恣意游逛市井，难得有一处清雅所在，且位于内城繁华地段，可供少女们自在欢聚畅谈，自是蜂拥而至。
莫看北山子茶坊经营的时间不长，这十几年来接待的闺阁女子何止万人？其中嫁入高门显贵之家，成为一家主母的不知凡几。
毫不夸张地说，这家茶坊所蕴含的人脉之广丶潜藏的能量之大，即便号称百年老店的矾楼，亦难企及。
冯三娘的真实年龄应在四干岁左右，然保养得宜，看着顶多三十出头，面容丰润白皙，眉目疏朗，通身不见半分豪奢饰物，尤显雍容优雅，风韵绰约。
吴铭为对方烹制蛋烘糕时，忽然察觉一道目光在自己脸上逡巡。
冯三娘冷不丁问：「吴掌柜可曾婚配？」
「尚未。」
「妾身有一侄女，自幼习厨，姿容清丽秀雅，虽未出师，提亲者已踏破门槛。吴掌柜若是有意，三娘愿为说媒。」
有关吴掌柜的事迹，冯三娘早已探明，心知此人前途无量，虽无法与显贵子弟相较，但在食肆这行，京中似无可匹敌者。
民以食为天，纵是立于万民之上的官家和朝臣，哪一个不得吃饭？
单论规模，三百六十行里食行或可排第一，能在这一行干至翘楚，亦极了不得。
此等能人，能结成姻亲自是最好，故有此提议。
吴铭却想：被小瞧了啊，莫非是嫌我门第不足，只以侄女相许，而非亲生女儿？
当然，无论何人，他都会婉拒：「吴某醉心庖艺，暂无成家之念。」
这话听在冯三娘耳朵里，自是推托之辞。
莫看吴掌柜生得细皮嫩肉的，实则已年逾而立，怎会没有成家的打算？显然另有所图。
她也能理解，男子娶正室，自当重门第，若只为美色，大可纳妾蓄妓，犯不着明媒正娶。
吴铭却并未多想，将新鲜出锅的蛋烘糕递给对方。
冯三娘亦暂敛思绪，专注美食。轻咬一口，蛋皮酥脆松软，果酱酸甜可口，滋味独特，香气盈颊，果然不俗！
见吴掌柜食材售罄，正自收拾，她趁机问道：「吴掌柜手艺卓绝，深受敝坊客人喜爱，不知今后可否定期来敝坊设摊？」
吴铭略感意外，想了想说：「只怕难以定期，若得闲暇，必当叨扰。来之前会遣人知会贵坊。」
冯三娘颔首称善，正色道：「无论何时，坊内永为吴掌柜留有设摊之地。」
吴铭拱手称谢，收拾停当，告辞而去。
离了茶坊，吴丶张二人驾着餐车沿来时路打道回府。
一路无话，吴铭凝神思索。
此番北山子茶坊之行，观其经营策略，兼闻冯三娘一席话，令他有所领悟。
闺阁女子因深居简出而常被人忽视。然则，她们同样有交游宴饮的需求，因其行止多有受限制，此等需求相较男子反而更为炽盛。
若能效仿北山子茶坊，于繁华之地，开一家专供闺阁女子雅聚宴饮的食肆，则盛况可期矣！
今日备料较往日更足，归家的时辰自然比往日更晚。
料定吴记已经闭店打烊，两人便先去何双双府上停放餐车，并嘱咐马大娘道：「近来有劳了，明日不必再将餐车送到店上，入夜后我应该会来贵府走一遭，对餐车进行一番简单的修理。」
这当然不是实话。不出意外的话，任务已与完成，今晚便会升级，明天自然要抽空来看看实装效果。
随后步行回到吴记川饭。
张关索领了工钱，径自回家歇息不提。
「小谢！」
「来了！」
店里响起哒哒哒的脚无声，随后是门闩被取下的窸窣动静，吱呀丑声，店门盲声而开，丑张略带睡痕的小脸出现在眼前。
「睡下了？」
「没呢！师父未归，弟子岂能安寝？」
「先户你嘴边的口再渍擦乾净了乐说。」
「啊？！」
谢清欢立时抬手捂嘴，羞得满脸通红。
吴铭无辰店内，随口将途中想到的好主意誓诉徒弟。
谢清欢听罢，笑起来：「这类食肆早便有了！城南的张宅园子正店便专供闺阁女子宴饮，我以前还去过哩！」
果然麽————
吴铭已与猜到自己能不是第丑个生出此念者。
问题不大，但有两界门在，后来亦能居上。
回到厨房，看丑眼两界门，有新消息弹出。
【任务已完成，请确认！】
伸手轻点，界面随之跳转。
【饭店改造升级系列之三：餐车升级。】
【当前进度：已完成。】
【餐车将在今夜改造。】
【升级所需条件：无观察者。】
【升级所需时间：忽略不计。】
好耶！
吴铭轻点两下退回至主界面，照例嘱咐小谢两句，末了道：「时仍不早，早些歇息罢。」
说罢，转身离开饭店。忙活丑天，确也乏了，回家睡觉。
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