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第659章你按你店里最高标准去做（3w月票加更2/2！）
收拾完，其他人都回去休息了，周砚洗漱完上楼，赵铁英他们正在看著电视摆龙门阵o
赵辰辰盯著电视机，忍不住赞叹道：「彩电可真好看啊，人和衣服都是有颜色的，咱们家那台黑白电视相比之下，确实差了点意思。」
赵铁军晚上喝了不少酒，有点犯迷糊，但闻声还是忍不住看著他问道：「咱们家哪来的黑白电视啊？你小子没喝酒就醉了啊？」
「上村长家看电视去了？」赵铁英也笑问道。
赵辰辰闻言有些惊讶地回头：「耶？大姑，你不知道砚哥给爷爷奶奶送了台电视机啊？」
赵清禾也看了过来，同样一脸疑惑。
「送了台电视机？还有这事啊？」赵铁英闻言有些吃惊地抬头，看向了刚上楼来的周砚。
「电视机！一台得四五百吧？周砚怎么还送这么贵重的东西啊！」赵铁军的酒都醒了三分。
周砚笑著坐下，跟他们说道：「我想著外公外婆在山上也挺无聊的，所以今天过去先去了一趟嘉州百货公司，给他们带了台14寸的黑白电视。
加上天线那些，差不多四百块，我已经给她们全都装好了，打开电视就能看。」
周沫沫开口道：「妈妈，可惜你不在，全村人都来看热闹了，大家都在夸你命好呢，儿子会挣钱，女儿又会画画，还拿了第一名~~」
「你这孩子，也真是的，这么大的事，不提前跟我说一声。」赵铁英看著周砚，有些埋怨道：「你要说你今天要给外公外婆送电视，那我今天肯定也得回家看看噻，再拿两串鞭炮放一下，给来看热闹的人抓点瓜子和糖嘛。」
没错，她的眼里没有对周砚乱花钱的怪罪，只有对自己没能到场的遗憾。
「四百块呢，这么贵的电视机，这啷个好意思呢。」赵铁军有些不安地搓了搓手。
周砚在他的身上看到了赵德柱的影子，这父子俩确实太像了。
「舅，这电视机是我送给外公外婆解闷的，你不用不好意思。」周砚爽朗笑道：「他们住在山上，又这把年纪了，想听个戏，看看新闻啥的也不方便。
有个电视，新闻能看了，川剧也能看了，这一下子就变成村里最潮流的老头老太了，好事儿。」
「你这孩子，孝顺。」赵铁军闻言有些感慨，跟一旁的赵辰辰和赵清禾道：「清禾，辰辰，你们也要学著点，以后要多孝敬爷奶和大姑、大姑爷他们。」
「要得。」赵清禾和赵辰辰点头。
赵铁英看著电视，笑了笑道：「我妈年轻的时候最喜欢听戏了，只要听说公社哪个村来了戏班子，不管好远都要下山去看。
她说她小的时候差点跟著戏班子跑了，半道上被你们祖祖给拦了回去，绑在树上打了一顿，后来就不敢再提了。
现在家里有了电视，她肯定是开心的，不用出门就能看川剧了，还都是省剧团的表演，唱的都是大戏。」
赵铁军也笑著道：「我都还记得，她带著我们俩个去看戏，回来的路上我睡戳了，她就把我装在背兜里背回来。」
「你小子，我就晓得你是偷懒不想走路，根本就是在装睡！」赵铁英白了他一眼。
「姐，我大部分时候是真睡戳了哈。」赵铁军连忙说道。
聊起儿时往事，姐弟俩回想起了小时候的一些事，都忍不住发笑。
九点钟，周沫沫打著哈欠在赵铁英的怀里睡著了。
周淼把她抱回到床上，赵铁英则给众人安排了睡觉的地方。
赵铁军会打呼，今天晚上睡客厅沙发。
赵辰辰今天晚上跟著周砚睡一张床，明天开始他睡沙发。
他们家的沙发虽然是买的二手的，但胜在够长也够宽，约等于一张单人床。
七月的天气，连被子都不要，拿一张被单盖一下肚子就行了。
众人去收拾东西准备睡觉。
赵铁英跟周砚单独说道：「周砚，你还是有心了，之前我就想过给你外公外婆买个电视，但因为价钱太贵，思来想去还是没有买，谢谢你了。」
「妈，一家人说这些爪子，那是你妈老汉儿，也是我外公外婆的嘛。」周砚笑著说道。
「好，早点睡哈。」赵铁英轻轻拍了拍他的手臂，然后转身往房间走去，伸手揩去眼角的泪花。
儿子长大了，懂事又可靠，跟以前完全不一样了。
赵辰辰把门关上，立马盯上了床头摆著的收录机，满是好奇带的问道：「砚哥，你这个收录机好好看啊，能放出声音来吗？」
「来吧，给你放首天籁之音。」周砚按下收录机的播放键，音响里很快传来了夏瑶的歌声，第一首就是月亮代表我的心。
「哇哦」
赵辰辰惊呆了，守在音响前边认真听完了一首歌，回头看著周砚道：「砚哥，这是歌星唱的吗？好好听哦！」
「嗯，算是吧。」周砚点头，纺织厂第一实习歌姬夏瑶力作。
而且这还是一张独家的卡带，外边买不到。
「这明星是谁啊？」赵辰辰又问道。
「杭城邓丽君。」周砚道。
「杭城邓丽君。」赵辰辰默念，心满意足上床睡觉了，「真好听！比我们音乐老师唱的还好听。」
「回头我跟你们音乐老师说一声。」周砚笑道。
赵辰辰浑然不惧：「那有什么，能跟杭城邓丽君相提并论，是他的荣幸，我们音乐老师的二胡拉得好，唱歌就跟一破锣一样。」
「你小子。」周砚闻言忍不住笑了，这小子还真是啥都敢说。
「砚哥，表嫂呢？她真去香江上班了吗？」赵辰辰又好奇问道，「你们啥时候结婚啊？到时候摆坝坝宴要喊我的吧？」
「关心这些，不如关心你能不能考上嘉州一中，一天天就想著吃。」周砚伸手把灯给拉了。
「我姐说了，表嫂可漂亮了，跟女明星一样。」赵辰辰道。
「嗯，这点我承认，杭城小龚雪。」周砚微微点头。
「那又是谁啊？」
「小孩子不要多问。」
「我都下学期都初三了！不是小孩子了！」
「那我问你，你有喜欢的姑娘没有？」
「没————没有。」
「呵呵，你犹豫了，你肯定有，你们班上的？」
「不是。」
「那就是隔壁班的了，班花啊？」
「耶？」
「你喜欢她，但人家不喜欢你。」
「你————你啷个晓得的？」赵辰辰坐起身来，在黑暗中一脸震惊地看著周砚。
周砚伸手拍了一下他的脑袋：「睡觉！你这种喜欢只能叫青春悸动，不要去奢求结果，好好念书，等你考上了大学，那会谈的恋爱才作数。」
「哦。」赵辰辰摸了摸脑袋，重新躺回到床上。
沉默了一会，赵辰辰又忍不住问道：「砚哥，那你是怎么追到表嫂的呢？我姐说她是大学生的嘛。」
周砚悠悠道：「首先我长得帅，其次我长得高，以及我做菜好吃，能挣钱都是我最不值一提的优点。」
「砚哥。」
「嗯。」
「你真不要脸。」
「周砚这孩子真是舍得，四百的电视机说买就买，我还想说到今年年底看看手头有没有余钱，要不要给我妈老汉儿买一台。」赵铁英枕著周淼的手臂，语气中带著几分感慨。
周淼笑著道：「这孩子确实想得比较周到，不过他从香江回来，给大家都带了东西，给外公外婆带个电视回去，也是应该的，说明你这个当妈的平时教得好。」
赵铁英也笑了：「也好，这样我妈老汉儿两个人在家也不会无聊了，估计天天晚上家里都要坐满人。」
周淼又道：「铁英，今天章老三跟我摆龙门阵，问我们要不要整个三轮车/三百块钱左右，比他那辆小点，但是也能拉不少东西，我们摆摊的东西一车就拉走了，要方便些。」
「三轮车啊？」赵铁英认真思考了一下，摇头道：「用不著，我们也就摆两个月，隔天赶场，算下来一共也就一个月的时间，买辆三轮车放著没太大用处。
你要有时间，不如每天抽空跟著我把摩托车学了，回头再去市里考个摩托车驾驶证。
回头我们店要是搬到嘉州，这牛肉要是还回周村拿，骑自行车太慢了，你还是骑摩托车快得多，后边装两个大背兜就能装下不少肉。」
「要得，听你的。」周淼点头。
第二天早上，赵铁军吃完早餐准备去上班。
周砚让他提了一包卤猪头肉走：「舅，你把这个卤肉拿给管工，就说是你给他带的，做个人情，日后好行方便。」
「要得，又让你破费了。」赵铁军点头，提著卤猪头肉还有点不好意思。
周砚笑道：「咱们不说这些，干活注意安全，你们一个星期有一天轮休的嘛，有空就下来耍，反正清禾和辰辰都在。」
「好。」赵铁军点头。
赵清禾跑了出来，把一个水壶递给赵铁军：「老汉儿，给你泡了老鹰茶灌进去的，天气热，多喝水。」
「要得。」赵铁军接过水壶，笑容格外灿烂，还是女儿贴心，晓得疼人。
赵辰辰今天起了个大早，这会人还有点迷糊，看著这一幕愣住了：「不是，姐？你啥时候泡的茶啊？怎么不给我倒一杯啊？」
赵铁军白了他一眼，骑上车走了。
赵清禾早上跟著赵铁英后边打转，让她干啥她就干啥。
招呼客人还有点紧张，但执行力不错，一喊就能动得起来，收钱找零已经非常熟练，还能帮著上包子。
至于赵辰辰嘛，桌子擦得还可以，早餐还是比较简单的，收个碗盘，随手一抹就行了，也没有太多油腻的东西。
不过，因为客人多，进进出出，也还是把他跑得够呛。
「呼工厂铃声响起，店里就剩零星几个客人了，赵辰辰长出了一口气，在旁边的长凳落座，小声嘟囔：「这活可真不简单啊，比放牛割猪草还累。」
赵清禾倒了一杯凉茶递给他，笑道：「那至少不用到太阳底下晒著，到草堆里钻来钻去噻。」
赵辰辰两口就把水喝了，点点头道：「嗯，这话倒是在理，在店里干两个月，我应该就能变白了。」
周立辉从后厨出来，拿起他的大茶缸灌了几大口凉茶，看著赵辰辰嘲讽道：「辰辰，你还得练啊，我早上可是四点四十就起床了，五点就到饭店了，一直在切肉、刮毛。你六点半才起床的呢，就收个碗，擦一下桌子，这就喊累了？」
赵辰辰连忙起身：「辉辉，我这叫战术性休息！不累！根本一点都不累！」
「啥子辉辉哦，你要喊辉哥，我比你大一岁呢。」周立辉说道。
赵辰辰看了他一眼：「你喊我辰辰我都没挑你理，真要论辈分的话，我喊砚哥表哥，你说你该喊我啥子？」
周立辉闻言愣住，旋即立马说道：「辰辰，刚刚是我说话大声了点，你喊我辉辉就要得，喊辉子也行。」
「嗯，辉辉，算你识相。」赵辰辰有些得意地笑了。
赵清禾在旁忍不住笑了，这俩人其实是同一年的，一个上半年生，一个下半年生，所以差了一届。
也挺好，来这边交个朋友了，一起干活。
老周家的爷们都有血性，赵辰辰就该多跟他们待一起，以后才能担得起事，不走他们老汉儿的老路。
「辉辉，你带著辰辰去桥头买根冬瓜回来，挑最大的，挑根好的。」周砚走了出来，掏了一块钱递给他，「记得砍价，买完自己扛回来，接下来拿冬瓜练刀工。」
「要得！」周立辉眼睛一亮，拉上赵辰辰就走。
赵辰辰一脸疑惑：「不是，你练刀功，为啥要我跟你去买冬瓜啊？」
「等一下。」周飞把俩人喊住，拿了根扁担，又拿了根绳子递给周立辉：「要是太大就抬回来，两头绑，系紧了，别摔了。」
「要得。」周立辉点头。
「一根冬瓜能有多重啊？又不是小猪，用得著扁担挑吗？」赵辰辰有些疑惑。
两人拿著扁担，去了桥头，抬回来了一根三十多斤的大冬瓜。
「啥呀，你们的冬瓜这么重这么大啊？这是冬瓜王吧————」赵辰辰忍不住吐槽道。
「你以为呢，一根冬瓜一块钱呢，今天咱们买到了整个市场上最大的一根冬瓜。」周立辉有些得意道。
赵辰辰回头看著他问道：「辉辉，你以后要当厨师啊？」
「对，我要成为像我小叔那样的大厨！」周立辉点头，目光坚定。
「要得，那你这个朋友我交定了！」赵辰辰立马说道。
周立辉看了他一眼：「以后吃饭不想给钱啊？」
「嘿嘿，这都被你看出来了。」赵辰辰嘿嘿一笑，「你好好学厨啊，跟著砚哥可太有出息了，要不是我大姑不同意，我都想来跟著砚哥学厨，天天吃香的喝辣的，这日子太好过了。」
周立辉笑道：「你就好好念书吧，你跟我不一样，要是考上了大学，还能分个好工作。学厨可不简单，早上五点就要起床，一天下来要干的活可不少呢。」
「我想去首都看看，听说那里有最好的大学。」
「你倒是想得美，你们学校你还没考到第一呢，就敢想首都的大学了。」
两个少年扛著一根冬瓜，有一句没一句地聊著。
冬瓜抬回饭店，周立辉立马跟周砚说道：「小叔，冬瓜买回来，刚好一块钱，三十六
斤，老爷子还给我们少了一毛钱。」
「嗯，还不错，这冬瓜挺大的，皮毛也好。」周砚微微点头。
三分钱一斤的冬瓜，无疑是夏天练刀工最好的食材。
当年他师爷练刀工的时候，用的也是冬瓜。
「这样，辉辉，你用直切法先把冬瓜切铜钱厚的薄片，再切丝，今天练三分之一个冬瓜。」周砚跟周立辉说道：「剩下的冬瓜你放到冰箱里去，明天拿出来继续切。」
「要得。」周立辉应了一声，自己抱著那大冬瓜进厨房去了，干劲满满。
对于一个学徒来说，练刀工的机会可是弥足珍贵的，更何况还是老板出钱买冬瓜给你练。
周飞跟周砚说道：「我老汉儿今年也种了几棵冬瓜，晚上回去我问问他结的怎么样，要是有的话，我去摘几个来给辉辉练刀工，免得花钱去买了。」
「那就更好了。」周砚笑道。
练刀工没有捷径，就是不断重复。
直切法是最基础的刀法，一个合格的墩子都是从掌握直切法开始的。
直切法对于腕力和手力的运用，以及左手移动食材的距离与配合，都有著对应的要
求，练的是刀工中的基本功。
力道、准度、距离感练好了，再上手其他刀法，那就简单多了。
你像推切法、拉切法、锯切法、侧切法————这些刀法上手难度相对要高一些，练得越杂越乱，不如先把直切法掌握好了，再练其他刀法，会有一通百通的功效。
周砚从柜台后拿了一根竹枝条，跟著转进了厨房，亲自监督和指导周立辉去了。
竹枝条可是好东西，楠竹的侧枝，枝条圆润，韧性十足，久抽不易断，抽娃的上等神器。
把控好力道，疼不留疤，对于记忆力的提升有著显著效果。
「小————小叔？你这是干嘛？」周立辉刚把冬瓜切出来，瞧见提著竹枝进门来的周砚，下意识地吞了吞口水。
这东西，他妈有一根同款的。
看到的第一眼，屁股已经开始疼了。
周砚看著他，表情严肃道：「之前都是让阿伟和你老汉儿指点你，零零散散学了一个学期下来，我看也没得啥子成效，还是那么菜。
从今天开始，我来教。两个月，要是练不成，以后不要碰刀了，安心烧火洗碗就行了。」
周立辉闻言一下子站直了，一脸认真道：「小叔，我一定好好练！」
「跟我说没得用，你跟它说。」周砚扬了扬手里的竹枝，「既然是学艺，就得有规矩，练得好是本分，练不好就要挨涛，要是涛都涛不明白，就要挨鞭子，能懂不？」
周立辉喉咙滚动了一下，但态度认真：「要得。」
周砚接著道：「好，你把这块冬瓜先抱到冰箱里放著，明后天继续用。这一块先切一圈五公分厚度的冬瓜下来，把皮削了，然后按照我先前说的，切铜钱厚的片，然后切丝。」
周立辉立马照做，把冬瓜厚切，开始小心翼翼地削皮。
「这是冬瓜，不是炸弹，下刀果断点！这么大个冬瓜，一刀不对下一刀改就行了，你一刀都要分三段切，削出来的冬瓜表面三个台阶像话吗？」
「右手抬高，下刀的时候垂直下刀，不往前，不后拉，直起直落，这才叫直刀法。」
「你拿刀的手法太丑了，阿伟教你的啊？」
「刀法练的左右手的配合，你是右手刀，那左手持料也非常关键，手指这样自然弯曲，把料按稳了。
用中指第一关节顶住刀身，根据你所需的厚薄、大小，不断向后退相同的距离，这样就能保证刀落下的时候切出来的料的宽度是你需要的。」
放养了一个学期，这是周砚第一回亲自上手给辉辉进行教学。
其实这一个学期也没白练，基本功还是练出来了一些，但有些技术要领掌握得不太好，还有一些动作细节也需要调整的。
刀工是一个厨师最基本的东西，哪怕以后成了总厨，手底下有墩子和打荷负责切配，你没有一手好刀工，一样很难服众。
更别说各种厨师等级考试，也不可能让你带著墩子去考试，所以周砚对辉辉的刀工要求是非常高的，绝不含糊。
该说不说，常年吊车尾，被老师从小淘到大的辉辉，抗压能力确实不错。
周砚训话比起平时可是严厉了许多，辉辉除了表情严肃几分，并没有出现那种崩溃大哭，闹著不干了的状况。
赵辰辰探头看了两眼，吐吐舌头溜了。
他不行，他要被砚哥这么骂一通，这会应该在抹眼泪了。
这厨师还真是不好当啊。
得挨多少打，遭多少淘，才能成角啊？
相比之下，读书好像还挺简单的。
读书好，这书得好好读。
等他明年考上一中，砚哥给他奖五十，他老汉儿给他奖五十。
到了一中，他再考个前十，每个月还能领十五。
读书有什么苦的，你只要成绩好一点，老师把你当宝贝哄著呢。
周砚也没想到，自己教辉辉练刀工，还起到了杀鸡儆猴的效果。
「心疼不？」赵铁英跟赵红小声道。
「心疼啥阿，周砚这不教的挺好的嘛，竹枝条拿进去了，也没见他抽的嘛。」赵红摇摇头，笑著道：「这要换成我啊，切冬瓜皮那一下就上手了。」
「不切冬瓜皮都得挨两下。」周飞弱弱道。
「我作证！」周立帆举手。
赵红扫了一眼二人：「你们俩皮痒了是不？」
「我再去写会作业。」
「我去把门口扫一下，刚刚看到有点脏。」
父子俩突然忙了起来，一个比一个跑得快。
一上午，周立辉都在切冬瓜。
屁股上一共挨了两鞭子。
这两下也没白挨，原来那些小毛病在周砚的细心纠正下，基本上都扭回来了。
周砚的【因材施教】还是有点说法的。
最后一块冬瓜切片后又切丝。
周砚抓了一把丝丝丢到装了水的盆里，冬瓜丝根根分明，大小、长短基本一致，微微点头道：「嗯，不错，明天再切一天，要是能保持住最后这一块冬瓜的水准，咱们再来优化速度，你现在一刀一刀切是没问题了，但慢了点。」
「好的，小叔。」周立辉松了口气，脸上也是有了一丝笑容。
这比读书有意思多了，能看到自己一点点在进步，而且也知道怎么改进。
读书就不一样了，那个方程不会解就是不会解，老师别说拿鞭子抽了，拿刀砍他也不会解啊。
「耶！周师，你这个专项训练确实成效明显啊，一个上午就给辉辉调教成这样了？比我教一个星期都管用啊。」阿伟看了有些惊讶，看了眼周砚手里的竹枝条：「下回我也得拿著这东西教，还是不能对这小子太客气了，我小时候练刀工，屁股就没好过。」
周立辉看著他一脸认真道：「阿伟，我小叔教的确实比你教的好，有重点，能听得懂，也知道怎么改。」
「耶？你个学渣还懂啥子重点啊！」阿伟有点破防。
周立辉吐了吐舌头：「你是初中毕业，我也是初中毕业，大哥不说二哥哈。」
「来，阿伟，下回你教也别客气。屡教不改，就得长点记性才行。」周砚把竹枝条递给了阿伟。
阿伟接过竹枝条，看著周立辉笑出了声：「桀桀桀！」
「阿伟，我错了————」周立辉立马怂了。
「还喊阿伟啊？」
「伟师！」
傍晚，五点半。
嘉洲码头。
「祖祖，你慢点哈，我们到嘉州了，你看那对面就是嘉州大佛。」黄书梅搀扶著田会
兰小心翼翼地从船上下来，然后指著对面说道。
叶宾白牵著李秀清的手，跟著从船上下来。
后边跟著的是叶守安和叶振军、叶振明父子三人，一人挑了一个担子，担子两头是大麻袋，装的都是芽菜。
他们一行早上六点就从合江门码头搭船出发，从宜宾坐船，顺著岷江逆流而上，来到了嘉州码头。
比起走陆路，水路的时间长了一倍多，但确实没那么颠簸。
登上码头，叶宾白顺著黄书梅手指的方向看去，摇头道：「那就是嘉州大佛啊？从这还看不到呢。」
黄书梅说道：「对，爷爷，大佛在那山坳里呢，得坐船到前边才能看得清，或者坐船到对面去，爬到山上去看。」
叶宾白一脸期待道：「要得，明天早上我们先坐船去下边看看，再爬到山上去看看。
我有个画家朋友画了一幅三江汇流，蔚为壮观，我也想去看看。」
黄书梅道：「那你可来对了，最近河里水比较多，比冬天的时候更壮观。」
「祖祖！我们外公家就在前边，从码头过去没得好远！」叶振军有些兴奋道。
「那走嘛，我们都没有提前打招呼，亲家怕是都没有准备，等会我们喊上亲家，直接
去外边吃饭嘛。」叶宾白跟黄书梅道：「书梅，等会去吃饭的话，我来付钱哈，我们这趟是出来耍的，不能给你妈老汉他们增加负担。」
「要得，爷爷，我会拦著他们的。」黄书梅笑著点头，经过这段时间的相处，她已经基本摸清了这个从香江回来的爷爷的脾气。
他这个人说话做事都很直接，有啥说啥，不是假客套。
你要跟一般老辈子那样和他推推拉拉，他反倒不高兴。
她妈老汉做点芽菜，编点背篼卖，一年确实挣不到几块钱。
爷爷回了嘉州，三天两头带著奶奶和祖祖去下馆子，一顿饭稍不注意就吃十块、二十块的，消费习惯是有差异的。
这要换成他妈老汉儿，一顿饭吃二十块钱，要心疼几个月。
一行人顺著阶梯往上爬，旧的城墙和门楼还没拆，从港口大门出来，迎面就瞧见了对面立著的一栋大楼。
叶宾白脚步一顿，忍不住多看了两眼。
说是大楼，其实也就两层半的样子。
但这楼跟周围的房子相比，那确实称得上大楼二字。
一楼挑高五米，跟隔壁二层楼一样高。
而且这楼占地比较大，整体修建起来后，跟旁边那些平房相比，就像是一个庞然大物一样。
黄书梅瞧著那大楼也愣住了：「耶？这里原本不是邱府吗？啷个推了修这么大一个房子呢？」
「就是，过年我们回来的时候都还没有修的嘛。」叶守安也是有些惊讶。
叶宾白笑了笑道：「嘉州码头对面，新修的大楼，看著样式像个酒楼，这估计就是小周说的新饭店哦。」
「周师的新饭店啊？」
「周师也太有实力了吧？」
黄书梅和叶守安震惊道，这酒楼也太大了吧？得花多少钱才能修起来啊？
「以小周的厨艺，这样的酒楼才能配得上嘛，没得错了。看这样式，应该还是请了设计师做的设计，造型挺漂亮的。」叶宾白笑道：「这个地段真不错，从码头出来一眼就看到了，而且想看大佛都得往这里来坐船，等饭店开起来，生意肯定不会差。」
「嗯，东大街上，属这个铺子最好了。」黄书梅跟著点头。
众人议论一番，继续往前走。
东大街上全是饭店和小吃摊，叶振军和叶振明走了没几步就有些走不动道了。
叶宾白大手一挥，一人来了碗豆腐脑先垫垫肚子。
船上颠簸，中午都没吃啥。
「嘉州还是有些稀奇，光是豆腐脑的口味都这么多种，跟我们宜宾的豆腐脑相差好大哦。」叶宾白吃著豆腐脑道。
黄书梅如数家珍：「就派系来说，主要分峨眉派、牛华派、夹江派，口味就丰富了，肥肠、牛肉、酥肉————」
叶宾白听得津津有味，等黄书梅讲完后，好奇问道：「书梅，你老家不是宜宾的吗？」
黄书梅说道：「爷爷，我老家虽然是宜宾的，但我从小是在嘉州长大的，东大街这片我很熟悉的。我跟守安能认识是因为那年回家探亲，姑婆给介绍的，觉得这傻小子挺有意思的，就又嫁回了宜宾。」
「原来是这样啊。」叶宾白笑著点点头。
黄家就在东大街上，吃完了豆腐脑，黄书梅带著众人回家。
黄书梅敲门。
「学兵回来了啊。」李春兰开门出来，瞧见站在门口的黄书梅愣了一下，旋即欣喜道：「书梅！你们啷个回来了啊？」
「妈，军军和明明放假了，我说送他们回来耍一个月。」黄书梅说道。
「外公！外婆！」
叶振军和叶振明已经急著喊道。
「哎！哎！」李春兰和黄枫连忙应道，满脸笑容。
黄书梅又介绍道：「这是守安的爷爷，奶奶和祖祖你们都见过的，这次来嘉州耍两天，看看嘉州大佛，也来看看你们。」
「哦，亲家，里边请。」黄枫和李春兰连忙说道，招呼众人进门。
众人之前都见过，就叶宾白第一回见。
黄老头今年也快七十了，常年劳作，光看长相，比叶宾白还要年长几分。
但要论辈分的话，叶宾白还高一辈。
叔确实喊不出口，就喊亲家了。
叶宾白带来了见面礼，叶守安挑的担子里放著一台收录机。
黄枫看著那台收录机，有些不安得搓了搓手：「哎呀，亲家啷个拿这么贵重的东西哦，这————这啷个好意思嘛。」
叶宾白笑著道：「亲家，我听书梅说你平时主要编背篼、篾子那些东西卖，这个收录机放在旁边听听川剧、评书那些比较安逸，又不用看，不耽误干活。」
「老汉儿，你们就收著嘛，爷爷的一份心意。」黄书梅说道。
黄枫见状，只好点头，感激道：「要得，谢谢亲家了。」
三百多块钱一台的收录机，换成他们老两口自己，一辈子怕是都舍不得买。
守安这个从香江回来认亲的爷爷，一看就像是文化人，怕是在香江确实挣了大钱的。
众人寒暄一阵。
黄枫看著叶守安和两个外孙挑回来的麻袋问道：「那几袋又是啥子？」
黄书梅解释道：「芽菜，周师订的芽菜。我说这次回嘉州，守安他们也来，让他们顺道挑了两百斤芽菜过来，明天给周师送到店里去，能省一笔拖运费。」
「哦哦，也好，周老板这个人多对的。」黄枫点头。
李春兰说道：「老头子，你去泡茶，我去做饭，再炒几个菜上来。」
「书梅。」叶宾白给黄书梅使了个眼色。
「妈，不用做饭了，我们出去吃。」黄书梅心领神会，起身拦住了李春兰，笑著说道：「都快六点了，等会还要去招待所给爷爷他们办入住那些，直接去外边下馆子。」
「下馆子啊？」李春兰犹豫了。
黄枫接过话：「也要得，家里啥子菜都没得，下馆子合适，外边到处都是馆子。」
正说著呢，黄学兵回来了。
众人寒暄一阵后，开始商量去哪家饭店吃。
叶宾白问道：「书梅，这附近有没有那种开得时间比较久，然后口碑比较好的老店嘛？」
「开得比较久的老店？」黄书梅略一思索，脱口道：「飞燕酒楼！说是有一百多年的历史了，以前是嘉州第一酒楼，名气非常大，还有客人专程从蓉城过来吃。离得不远，往前边玉堂街走一段就到了。」
「要得，那我们今天晚上就吃飞燕酒楼。」叶宾白说道。
黄枫和李春兰闻言，欲言又止，对了一下眼神，又把话憋了回去。
李春兰默默转身进屋，又拿了点钱揣身上。
飞燕酒楼确实出名，不光菜出名，价钱也贵得有名。
众人出门，直奔飞燕酒楼。
今天不是周末，二楼包厢还有。
黄鹤笑脸相迎，亲自给众人带上了二楼，拿著菜单让叶宾白点菜。
这些人当中，他一眼就能看出来谁是能做主的。
这老先生看著气质不俗，一看就像文化人，而且还是有钱的文化人。
其他人进门，东张西望，表情都有些紧张和好奇。
这老先生从从容容，也四处打量，会在一些挂的画前边稍作停留，但表情始终没太大变化。
这种感觉，他一般只在一些大老板的身上看到过。
而且老先生的衣服看材质和剪裁也不简单，真丝的面料，剪裁非常得体。
包括那位老太太脖子上戴的玉牌，一看也是上等好货。
黄鹤从小在飞燕酒楼长大，这点识人的眼力还是有的。
叶宾白接过菜单随意翻看了两眼，这飞燕酒楼的菜品定价跟宜宾饭店是差不多的，菜品也比较丰富，而且颇具嘉州特色。
「老板，我们十个人，你给我们配一桌菜就行了。就按你们店里最拿手的招牌菜上，你自己信心都不足的，就不用上了。我们老年人比较多，耙一点的菜也整几道嘛。」叶宾白把菜单一合，跟黄鹤说道。
黄鹤微笑道：「要得，那我给客人搭一桌。不过各位贵客今天来的有点晚，很多宴席菜没有提前准备做不出来，另外也有一些菜已经估清，我会尽量给大家搭。」
「没得事，我相信你这个百年酒楼。」叶宾白说道。
「好，请稍等，我这就去点菜。」黄鹤笑著退了出去，让服务员把茶倒上。
果然是老板，这调子就起的不一般。
那他肯定是往高价菜上边点，可惜来的有点晚，很多菜临时都做不出来。
不然高低要整一桌燕席给他们尝尝。
当然，这样的老板更难伺候，因为人家啥都吃过，嘴巴挑的很。
叶宾白打量著这包间，从窗户的雕工，吊顶的木饰板不难看出当年确实相当豪华。
几经翻修之后，整体感觉还是保留下来了，有百年老店的古朴感觉。
墙上的花鸟画虽不是名家之作，但还算雅致。
实木的大圆桌，一整套的圈椅，包间面积不小，十个人坐著都挺宽敞。
单从环境来说，确实蛮不错的。
服务也跟得上，服务员给每个人都倒了水，然后退到门口候著，随叫随到。
李秀清这段时间跟著叶宾白到处吃喝，倒是已经渐渐习惯了这种场合。
田会兰盯著一旁墙上的画认真瞧著。
黄枫和李春兰在凳子上坐得笔直，有点坐立不安。
他们来嘉州几十年了，在东大街上也住了三四十年，飞燕酒楼在旁边，但这还是头一回来吃饭，头一回坐到了二楼的包厢里。
飞燕酒楼是什么地方？
当年嘉州名流、贵人出入的大酒楼，邱小姐当年嫁给段先生就在这办的婚礼，他们还来凑热闹看了的，那场面，相当有排场。
后来收归国有了，主要负责接待。
前两年又归还给私人了，但依然是嘉州最有名的饭店之一。
他们不敢想，急头白脸地来这里吃一顿要花好多钱？
没办法，亲家点名要吃这家，人家刚给他们送了台收录机，贵点就贵点，该吃还得吃，不能给书梅丢了脸面。
只希望这黑心老板少点两个贵菜，不要一桌整个百八十块，那他们两三个月白干。
「老汉儿，码头对面那个大房子是周师的酒店啊？」黄书梅问道。
众人跟著看向了黄枫。
黄枫点头道：「对，那里原来是邱府的嘛，外加后边两个房子，都被周老板买下来了，前边修成了酒楼，后边还修了个院子拿来住人，面积还多宽呢。
而且他们修得特别快，年后才开工，现在主体都修完了，说是已经开始装里边的东西了。」
「周师还是太有实力了，搞这么大的饭店。」叶守安感慨道。
「看来我猜对了。」叶宾白笑了笑，周砚确实年少有为，不过他估计老孟应该也会帮衬一下他，毕竟这孩子人确实不错。
众人闲聊著，没多久开始上凉菜了。
六个凉菜，椒麻脆肚丝、红油耳丝、琥珀核桃、烟薰鸭子、怪味鸡丝、松花皮蛋。
酒叶守安带了一瓶，服务员帮忙开了，把酒给倒上。
叶宾白笑著开口道：「凉菜都上来了，我们边吃边摆嘛。」
「要得。」
众人笑著应道。
叶宾白端起酒杯道：「我先提一杯，今天过来也没有提前跟亲家说，有些唐突和冒昧，希望你们莫怪哈。」
「不会不会，就当回自己家，哪有这么客气啊。」黄枫连忙端起酒杯说道。
众人纷纷举杯，然后开始动筷。
叶宾白尝了椒麻脆肚丝，又尝了一下怪味鸡丝，微微点头道：「嗯，味道还是不错的，百年老店是有些东西。这盘子也挺好的，都是老盘子，而且摆盘也很漂亮。」
热菜跟著一道接一道地上，四上鲍鱼、锅贴火腿、豆渣鸭脯、大蒜鲢鱼、红烧肘子汤菜上的鸽蛋燕菜，一人一个小盅。
一共十八道菜，大伙吃得都挺满意的。
尤其两个半大孩子，大快朵颐，嘴就没停过。
黄枫和李春兰吃得心惊胆颤的，尤其最后那道鸽蛋燕菜上来的时候，听说这里边是高级清汤和燕窝的时候，两人心情那叫一个跌宕起伏。
不用想也知道，这道菜价格肯定贵得很。
「春兰，钱带够没得？」黄枫小声跟李春兰确认道。
「带了八十二块五，家里就这么多了，不晓得够不。」李春兰小声道，也有点发愁。
黄枫心里也没底，小声道：「不够的话，管书梅先借点。」
李春兰微微点头。
中途叶宾白去上了个卫生间。
大家都吃饱了，众人准备走人。
十八道菜，他们这桌老人占了一半，战斗力不算太强，还剩了一些菜。
黄枫有些心疼，让服务员把两个凉菜给打包了。
然后带著李春兰下楼去前台结帐。
黄鹤笑著道：「哦，刚刚那位老先生已经结过帐了。」
「亲家，我结过了。」叶宾白他们也刚好下来，微笑说道。
「你们来做客，哪有你们结帐的道理哦，亲家，吃了好多钱？我们把钱给你。」黄枫连忙说道。
「亲家，不用这么见外，我跟书梅都说好了的。」叶宾白笑著道。
黄书梅连忙上前，「老汉儿，爷爷结了就行了，确实来的路上他就跟我说了的。」
黄枫和李春兰见状，大厅里那么多人，也只好作罢。
「老先生，今天的菜合口味吗？」黄鹤笑著问道。
叶宾白点头：「挺好的，那大蒜鲢鱼和鸽蛋燕菜特别好，其他菜也是有水平的。」
「你们吃得满意就好，欢迎下次再来啊。」黄鹤笑眯眯地给众人送出门去。
这一桌临时加的席，吃了88。
他也没想到，六点多了还能来这样一个大单！
「爷爷，你觉得这飞燕酒楼的菜怎么样啊？」走远了些，叶守安开口问道。
叶宾白点头道：「还行，那大蒜鲢鱼和鸽蛋燕菜确实挺好的，其他菜也有些水准，跟宜宾饭店相差不大。不过，和我期待的百年饭店有点差距，感觉底蕴并没有我想的那么
深。」
「那跟周师的饭店相比呢？」黄书梅问道。
叶宾白说道：「我在小周的饭店吃的菜不多，但就那几道菜来说，我觉得水平要比飞燕酒楼的厨师更高一些，是那种把一道菜做到极致的好。
这次把你们都喊上，就是想尝尝他们家的包席，看看他做的那些高端菜味道如何。」
「叶老，周砚家的包席是需要提前一天预订。」黄学兵说道，「要不我明天早上早点下去，帮你们预订一桌，他菜要是能备上，应该是可以的。」
「那太好了，学兵，那就辛苦你了。」叶宾白跟黄学兵说道，「你帮我们定一桌明天中午的席，你让小周按最高标准上，他给我们配就行了。
明天早上我们去爬嘉州大佛，看了大佛，我们就坐班车去苏稽吃饭，十二点左右到。」
「要得。」黄学兵点头应下。
黄书梅和叶守安先把叶宾白他们安排到了玉堂街上的招待所入住，这是嘉州最好的招待所，环境那些都不错，而且离得近，明天去看大佛也方便。
李春兰原本想让他们去家里住的，但被黄枫给拦住了：「人家住不惯的，有钱住好点也是应该的。」
黄书梅他们是在黄家住的，家里又给他们留房间。
俩大外孙坐了一天船，回到家倒头就睡。
黄书梅则陪著二老摆龙门阵。
叶守安和黄学兵到旁边捣鼓收录机去了，准备先把频道调出来，老辈子才方便用。
「书梅，今天晚上吃了好多钱啊？」李春兰问道。
「八十八。」黄书梅说道。
「哎呀！一顿饭吃八十八，造孽哦。」李春兰一脸心痛。
「守安爷爷要是没给钱，我们带的钱还不够。」黄枫也是一脸感慨。
黄书梅笑著说道：「妈、老汉儿，出去吃饭你们就不用操心了，守安爷爷从香江回来，人家就是这个消费水准和习惯，他也确实提前跟我打了招呼的。
明天你们休息一天，跟我们一起去逛一逛大佛，然后去周师店里吃顿饭嘛。」
「要得，陪亲家他们耍一耍嘛，我也想去尝尝周老板的厨艺，他做的卤肉那是当真好吃得很。」黄枫点头。
第二天一早，天刚蒙蒙亮，黄学兵就出门上班去了，到周砚店里还没六点钟。
周砚看著站门口的黄学兵有些意外：「兵哥，你来这么早爪子？包子都还没有熟，你们今天训练啊？」
黄学兵点头道：「对，今天要训练，所以我早点下来，顺便来找你订一桌包席。」
「包席？订哪天？几个人，定哪个价位的？」周砚从口袋里掏出本子和钢笔。
「就今天中午，十二点左右，十个人，你按你店里最高标准去做。」黄学兵说道：「叶老和李奶奶、我姐他们来了，今天中午想来你店里吃饭。」
黄学兵道：「昨天晚上到的，从宜宾坐船上来，今天早上准备去看大佛，然后中午来苏稽吃饭。」
黄学兵说道：「这么突然，是不是有些菜不太好准备？」
周砚沉吟道：「时间是有点紧，不过好在你来得早，我现在去张罗一下，大部分菜都能来得及，岩鲤能不能搞到不好说，然后樟茶鸭今天做不了。
叶老来了，那我肯定得给他好好张罗一下，你放心，包他满意。」
「要得，你有这话我就放心了。」黄学兵笑著道，骑上车走了。
临时加的一桌席，让周砚忍不住挠头。
叶老从宜宾过来，还特意要带著一家老小来店里吃饭，那他肯定得好好表现表现，让人家乘兴而来，尽兴而归。
现在店里最高端的包席就是五十一桌的，其他菜都好说，樟茶鸭今天临时确实做不出来，昨天晚上就必须要把鸭子腌著，不然入不了味。
不过樟茶鸭不行，咱们就上葫芦鸭嘛，都是鸭子，葫芦鸭也是顶级功夫菜。
凉菜可以添个椒麻鸡进去替补，其他照旧。
葫芦鸭压轴的话，就把干烧岩鲤提到烧菜里边去，这可是大硬菜。
汤菜还是上的圆子汤，没得选，现在跷脚牛肉店里也没做了。
他倒是还会一道高端汤菜竹荪肝膏汤，但一锅高汤几十块，他也实在下不去手。
而且，这个时间点开始熬高汤也晚了，时间不够。
叶家旅游团，老年人占比较高，所以在口味和成菜口感上，他也要多多照顾老年人。
东坡肘子就挺好的，给保留下来，肘子皮和肥肉一抿就化，不费牙。
衔接菜还是上芙蓉鸡片，美观又好吃。
整体思路就出来了。
周砚还想找老罗做个大蒜烧鳝鱼，这道菜他前两天吃过之后念念不忘，把原菜单里的牛肉烧笋干给替换掉，那道菜太常规了。
叶老是什么档次的客人？
人家都开口说要按最高标准来上了，周砚也不能藏著掖著噻。
周砚在纸上刷刷写著，很快把菜单给敲定了下来。
「小曾，包子你先做著，我出门一趟。」周砚跟小曾招呼了一声，骑著摩托车出门去了。
鳝鱼和岩鲤得提前预定。
周砚骑上摩托车先去找了王川，刚到王川家门口，还没开口呢，院门打开，王川推著二八大杠出来，车子下边别著一根长竹竿，瞧见周砚吓一跳：「嚯！周砚，你爪子？」
「王叔，找你订一条岩鲤，今天中午用。刚到，还没喊呢，你就出来了，这要晚点，可不就找不到你了。」周砚说道。
「平时都是提前预定的嘛，今天来得这么急？」王川笑道。
「今天来了个熟人，没得法的，不能让人白跑一趟嘛。」
「要得，十一点我给你送到店里来。」王川应道。
「好。」周砚得了王川的承诺，当即又骑上车去找鳝鱼张去了。
鳝鱼张打著哈欠，两眼迷蒙地跟周砚道：「周砚，两斤鳝鱼，下回十一点再来找我，顺手就扣了，大早上的，让我多睡会，等会我给你送来嘛。」
「要得，张叔，你再去睡个回笼觉嘛。」周砚笑著说道，骑上车走了。
苏稽两大奇人，一般人还喊不动呢。
周砚接著往苏稽桥头转去，今天赶场，趁早去，能挑到好货。
叶宾白他们今天也起得挺早的，本来年纪大了就觉少，刚好趁著早上凉快，起来逛逛。
早餐在东大街海汇源吃的纸皮烧麦，配上热腾腾的鸡丝海带汤，可美了。
然后喊上叶守安他们，坐七点那班最早的游轮去看大佛。
游船缓缓行驶在岷江之上，向著三江汇流之处驶去，江风裹著水汽扑面而来，转过山弯，大佛完整地撞入眼帘。
「山是一尊佛，佛是一座山，当真如此！」叶宾白抬头看著眼前这尊以整座山雕刻的大佛，也是不由惊叹道。
「哦米陀佛，菩萨保佑。」田会兰看著大佛，也是双手合十拜了拜。
游船逛完上山逛，黄枫和李春兰这两个本地人不太想上去，刚好在山下陪著田会兰老太太。
叶宾白和李秀清还有叶守安他们登上山。
站在佛头平台上，叶宾白很快找到了孟芝兰那幅画的角度，看大佛，看三江汇流。确实蔚为壮观。
「孟芝兰可真是个天才！老孟命真好，生了个这么厉害的女儿。」叶宾白仍然忍不住赞叹，她的那幅画构思可太精巧了，既画出了佛头细节，又画出了三江汇流的壮美。
叶宾白在平台上看了足有一个小时，才恋恋不舍地下了山。
回头他也想画一幅三江汇流，没有画家看完了大佛能忍得住这种诱惑。
从山上下来，众人去乘坐班车，直奔苏稽。
半个多小时后，班车在嘉州纺织厂门口缓缓停下。
叶宾白搀扶著田会兰下了车，指了指厂门口的饭店道：「就这，周二娃饭店。」
叶守安也下车来了，顺著看去：「跟新店相比，有点破旧和小啊，而且，这都快到饭点了，好像没啥客人？」
「叶老！」
就在这时，一道小小的身影从店里跑了出来。
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