第七百八十二章丰泽园

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    第七百八十二章丰泽园(第1/2页)
    菜陆续上齐后，圆桌上摆满了白瓷盘。
    葱烧海参的酱色在灯光下泛着油亮的光泽，锅烧肘子冒着热气，冬菇烧肉的汤汁在盘底微微晃动，爆炒腰花的香气混合着炸春卷的酥脆气息，在包间里慢慢散开。
    公方经理站在桌边，双手交握在身前，目光从桌上的菜扫到李云龙脸上，满脸笑容的说道：
    “首长，菜齐了。”
    “今天后厨牟师傅掌总厨，特意请王师傅给您烹制了我们丰泽园招牌葱烧海参，几个家常小炒由牟师傅的徒弟上手。”
    “首长，您有什么指示，我们马上办？”
    李云龙扫了一眼桌面，语气随意：“没有，挺好的。”
    然后，李云龙又看向了私方副经理，嘴里说道:“栾老先生，替我向牟师傅和王师傅，表示感谢！”
    这位私方经理，其实很有名，各位也都知道，就是大名鼎鼎的小栾子，栾学堂！
    要不怎么说是过招牌呢！
    而牟师傅，就是牟常勋先生，俗称牟大头，丰泽园1956年头灶总厨。
    其是山东省烟台市福山区芝水村人，这个地方是京城鲁菜“福山帮”核心发源地，丰泽园大半名厨同乡。
    1910年代左右，牟师傅赴京，先在京城“八大楼”东兴楼学徒，师承清末鲁菜名厨，专攻鲁菜清汤、奶汤吊制与各式扒菜技法。
    民国中期先后在致美楼、新丰楼掌二灶，以吊汤功夫享誉京城后厨圈。
    后来抗战时期，其受丰泽园创始人栾学堂聘请，正式进入丰泽园饭庄，任头灶大厨，是丰泽园“福山帮”技术核心。
    而王师傅，不是后来的王义均先生，而是丰泽园的初代大师傅，葱烧海参的创始人王世珍！
    他与牟常勋搭档，牟大厨管清汤扒菜、王大厨主攻葱烧海参等烧炒菜。
    两人因手艺顶尖，多次被**海、中央办公厅抽调，赴怀仁堂等地，为首长烹制宴席，是建国初期鲁菜入京服务高层的核心厨师之一。
    日后“海参王”王师傅，此时还是其入门弟子呢。
    李云龙那声“栾老先生”一出口，栾学堂微微怔了一下，随即腰背不自觉地挺直了些。
    他微微欠身，说道：“首长客气了。您能来丰泽园，是我们饭庄的福气。”
    “牟师傅和王师傅听说您来，比平常上手还上心几分，不敢怠慢。”
    老栾这辈子见过的大人物多了，倒是也能沉住气，毕竟他连吴佩孚都见过。
    不过丰泽园从上到下，对于这位扬我国威.抵御外敌的李总，那还是都很佩服的。
    李云龙说道:“这菜看着很好！”
    栾老先生说道:“菜合口味就好，您慢用。有什么需要随时吩咐。”
    “好！”李云龙点点头。
    他说完又微微躬了一下身，然后后退两步，转身和公方经理走出了包间，门在他们身后被轻轻带上，没有发出多余的声响。
    李云龙指挥众人开始落座，他把李原原安顿好，侧头看了一眼站在门边的王轩：
    “小王，同志们开始吃没有？”
    李云龙出门，自然不可能不带护卫这些，同志们也累了一天了，自然不可能让他们干看着。
    王轩点了点头：“已经开始吃了，他们在门口小间，菜也已经上了，和您吃的一模一样。”
    “那就好！”
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    李云龙点点头：“小王你也坐下，我们也开吃。”
    “是！”
    李云龙拿起筷子，先夹了一块葱烧海参放到三个小孩碗里，然后对李康说道：
    “你不是嚷着要吃这个吗？”
    李康低头看了一眼碗里那块油亮的海参，端起来小心翼翼地尝了一口，然后点了点头。
    李康和王正可没李健那么斯文。两人从坐下开始，筷子就没怎么往素菜那边去过。
    锅烧肘子上来还没转完半圈，李康已经夹了两块，王正也不含糊，紧随其后夹了一块带皮的，蘸了蘸盘底的酱汁塞进嘴里，嚼了几下，眼睛都亮了一瞬。
    李健刚把海参咽下去，转头一看肘子已经少了三分之一，赶紧伸筷子抢了一块，嘴里含含糊糊地说：
    “你们俩慢点，给我留点。”
    李康没抬头，嘴里塞着肉，含混地回了一句：“手快有手慢无。”
    田雨看着三个半大小子围着肘子较劲的架势，语气带着一种既无奈又想笑的节奏：
    “还有，还有，别抢。”
    她说着把肘子盘子往桌子中间推了推，又夹了一块放到李健碗里，“急什么，又没人跟你们抢。”
    这就是传说中的半大小子，吃穷老子！
    李云龙端着碗看了那两小子一眼，倒没什么嫌弃的意思，反而笑了笑：“让他们吃，今天肉管够。”
    他顿了顿，又补了一句，“跟我年轻时候一样。”
    他说完低头夹了一口米饭，看着孩子一起抢饭吃，他突然就想到了当初和魏大勇去赴宴的时候！
    不过这两小子，比起和尚那还是斯文多了。
    那可是喝花生米的创始人！
    然后李云龙就又想到了楚云飞，云飞兄现在还在功德林读书呢。
    “抽空再看看他去！”李云龙心中暗道。
    这顿饭吃了将近一个半小时。
    桌上的盘子陆续见了底，锅烧肘子只剩一块骨头了，葱烧海参的酱汁被李健用馒头蘸干净了，连炸春卷的盘子都空了底。
    田雨给李原原喂了小半碗细面，小家伙吃完就开始犯困，脑袋一点一点地往儿童椅的靠背上歪。
    李云龙放下筷子，碗里干干净净，他低头看了一眼，自己也没想到能吃下两碗饭。
    这段时间以来，他还是第一次把一顿饭完整地吃完而没有在半途被什么事打断。
    田雨看了他一眼：“今天倒是吃得多。”
    李云龙笑了一下：“看着这两小子吃饭香。”
    他站起身来，李康和王正也陆续放下筷子，三个少年人脸上都带着一顿饱饭之后才有的那种满足和松弛。
    李云龙让王轩去结账，其实说是结账，就是去签字而已，李云龙的开销，是国家包干的，总参后勤部门，会来结账的！
    李云龙抱起已经睡着的李原原，一行人走出包间时，栾学堂又出现在跨院门口，手里拿着一个纸包，迎着李云龙递过来：
    “首长，牟师傅说您家里喜欢吃银丝卷，让我给您带一份回去，明天早上蒸一下就能吃。”
    李云龙愣了一下，然后接过来：“替我谢谢牟师傅。”
    栾学堂微微欠身：“您慢走。”
    夜色中，车子在丰泽园门口等了一会儿，先把王正送回了空军大院，然后一家人回了家。

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