第416章试菜

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    前排的几个帮厨最先闻到，齐刷刷地倒吸了一口凉气，眼珠子瞬间就瞪圆了。
    刚刚还满心疑虑丶死气沉沉的几百号员工，瞬间鸦雀无声。
    所有人的鼻子都不受控制地开始疯狂抽动，空气中仿佛有一只无形的手，狠狠地攥住了每一个人的胃！
    「卧槽……什么味儿这么香？！」一个员工瞪大了眼睛，喉结剧烈滚动，发出一声极其响亮的吞咽声。
    「这也太鲜了吧？我口水都要流下来了……」一个前厅的女服务员赶紧捂住嘴，两眼放光地盯着小厨房的门。
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    在所有人极度渴望的目光中，赵成明走了出来。
    他冲着里面偏了偏头。
    四个膀大腰圆的帮厨立刻快步走进去。
    片刻后，四个人咬着牙，合力抬着一个半人高的巨大不锈钢汤桶走了出来，稳稳地放在了后厨中央的操作台上。
    「咚。」
    汤桶落地。那股勾人的异香，瞬间浓烈了十倍不止！
    老陈作为行政总厨，第一个急不可耐地冲上前。他探头往桶里看了一眼，整个人直接定住了。
    汤桶里，盛着大半桶淡金色丶清澈见底的液体。
    「这……这么清的汤，怎么可能散发出这么浓的香味？！」老陈干了三十年厨师，彻底傻眼了。
    在他的认知里，只有熬得浓如白浆的骨汤才会香气扑鼻，这种清汤寡水的东西，凭什么能香得让人直咽口水？！
    赵成明没有废话，直接从旁边的消毒柜里拿出一把长柄汤勺，递给老陈。
    「老陈，你先尝。」
    老陈接过勺子，手心已经渗出了冷汗。他咽了口唾沫，迅速舀起半勺滚烫的金汤，倒进旁边准备好的白瓷小碗里。
    他端起碗，直接凑到嘴边，仰头喝了一大口。
    汤汁滚烫，接触舌尖的瞬间，老陈浑身猛地一颤！
    他猛地转过头，死死盯着赵成明，这位脾气火爆丶性格刚硬的行政总厨，此刻眼眶通红，激动得浑身发抖。
    「赵总……」老陈声音沙哑得变了调，「这汤……绝了！真他妈绝了！！」
    根本不需要赵成明下令，老陈猛地转过身，像一头被激怒的狮子，冲着身后那群早就馋得抓心挠肝的厨师发出一声震耳欲聋的咆哮：
    「都愣着干什么！排队！拿碗！全给我滚过来尝一口！」
    这一嗓子，直接把所有人都吼醒了。
    后厨瞬间沸腾！
    几十个厨师丶帮厨，甚至前厅的服务员，疯了一样地涌向操作台。几个打荷的小伙子手忙脚乱地从消毒柜里搬出白瓷碗。
    每个人只分到了一点点。浅浅的一个碗底。
    整个后厨里，瞬间响起了一片整齐划一的疯狂吸溜声。
    汤汁入喉。
    「嘶——卧槽！！！」
    「我的天……这味儿简直神了！」
    「太鲜了！我这辈子没喝过这么鲜的汤！」一个年轻学徒激动得直跳脚，「这香味，比咱们最猛的牛油锅还要霸道十倍啊！」
    「怎么能鲜成这样？」负责凉菜的师傅端着空碗，满脸不可思议，恨不得把碗底都舔乾净。
    后厨里的气氛，从之前的压抑丶恐慌，瞬间翻转成了极度的亢奋！
    所有人的腰杆子都在这一刻挺得笔直！
    赵成明看着众人的反应，走上前，重重地敲了敲不锈钢桌面。
    「都尝出味道了？」赵成明的声音不大，却带着一股不可一世的傲气。
    「尝出来了！」老陈带头高喊，眼睛通红。
    「咱们蜀味堂，做的是火锅。火锅的底线是食材，但火锅的灵魂，永远是底料！」
    赵成明目光锐利，语气中透着不容置疑的霸道：「他林凡靠清水煮肉，那是取巧！今天，咱们就教教江城的人，什么叫真正的清汤火锅！」
    赵成明猛地伸手，指向前厅蜀汉阁的方向。
    「老陈！」
    「在！」
    「带人把这桶汤，分装到八口景泰蓝紫铜炭火锅里！动作要稳，端上蜀汉阁的桌子！」
    「然后让切配组把库房里那批刚刚到的的滩羊肉全给我切出来，用冰盘码好！」
    「明白！」
    「大堂经理！」
    「赵总吩咐！」
    「通知前厅，拿出最高规格的服务状态。」
    赵成明扫视全场，下达了最后一道死命令：「我要用这口汤，堂堂正正地告诉那帮大老板，什么才叫真正的火锅底料！」
    「是！！！」
    后厨爆发出震耳欲聋的吼声。士气如虹！
    老陈立刻转身，吩咐几人将分装好的紫铜火锅，朝着三楼蜀汉阁推去。
    切配组的案板上，刀光闪烁。
    顶级的滩羊肉被切成薄如蝉翼的肉片，整齐地码放在冒着寒气的碎冰上。
    前厅的服务员们整理着仪容，快步走向各自的岗位。
    赵成明看着忙碌起来的后厨，长长地吐出一口气。
    他走到洗手池边，拧开水龙头，用冷水洗了把脸。冰冷的水珠顺着下巴滴落。
    这一战，只能赢，绝对不能输。
    ……
    时间过得很快，转眼就到了晚上六点。
    蜀味堂大门外。风雪依旧。
    几辆熟悉的黑色奔驰和迈巴赫陆续停在门口。
    李大勇丶陈董等几位大老板推开车门，踩着积雪，如约而至。
    一直守在大堂门口的老徐，一看这阵势，立刻搓着手丶满脸堆笑地迎了上去。
    「李总！陈董！各位老板，大雪天的劳驾几位亲自跑一趟，快请进快请进，里面暖和！」
    李大勇拍了拍大衣肩膀上的落雪，一边往里走一边四下打量。
    平时这个点，蜀味堂一楼大堂早就人声鼎沸丶排起长队了，但今天却出奇的冷清，除了站得笔挺的服务员，一个食客都没有。
    「老徐，你们赵总今天这手笔够大的啊？为了请我们几个吃顿饭，连大门都关了？这得少赚多少钱啊？」李大勇似笑非笑地调侃道。
    「李总您说笑了。几位老板可是咱们蜀味堂最尊贵的贵客，赵总说了，今天全店上下只为您几位服务，不接待外客！」
    老徐腰弯得很低，语气里却透着一股压不住的底气，「几位这边请，赵总在三楼蜀汉阁恭候多时了。」
    ……

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