第598章锅是活的

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    旁边走上来一个二十来岁的年轻小伙子，身上套着油渍麻花的白褂子，伸手在何静肩膀上轻轻拍了两下，低声劝道：
    「人走都走了，大礼堂里全是各家大厨和文旅局的人，你在走廊里大呼小叫的，回头传出去不好看。」
    何静本来就憋了一肚子邪火没处撒，被这一拍，整个人像被踩了尾巴的猫一样，猛地一把甩开他的手：
    「算什么算？用得着你在这儿充好人？！」
    何静转过脸，指着陈斌的鼻尖，压着嗓子狠狠啐道：
    「陈斌，你摸着自己的良心想想，要不是当年林凡离开老扣碗，后厨二灶的位置轮得到你坐？！」
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    陈斌脸色微微一变，缩了缩脖子，有些挂不住脸：「姐，你提那些陈年烂谷子的事干什么……」
    「我怎么不能提？！」
    何静往前逼了半步，眼里满是火气：
    「当年他要是留着，你现在还在后厨水池子边上给人刮鱼鳞洗猪大肠呢！」
    「何家哪个月亏待过你？工钱一分不少发给你，现在老扣碗到了生死关头，你吃着何家的饭，不琢磨怎么把手艺练好，反倒帮着一个外人说话？！」
    陈斌被这一通数落，脸皮涨得发红，左右看了看那些正偷偷瞄过来的各家帮厨，窘迫地压低声音：
    「我什么时候帮外人说话了？你非要在这种场合跟他掰扯，他连刘海的面子都不给，能给你面子吗？」
    「姑父在那边眼巴巴看着呢，你在这儿吵吵，除了让外人看咱们何家的笑话，能顶个屁用！」
    「笑话？老扣碗要是过完年真散了伙，全江城的人都在看咱们的笑话！」
    何静狠狠咬着后槽牙，眼圈泛红，把心里的恐慌全倒了出来：
    「老码头一拆，二十多口樟木大蒸笼没处放，后厨那帮叔伯全得下岗！」
    「你要是有林凡一半的悟性，初赛能拿那个半吊子分数把老扣碗吊在倒数几名？」
    「切个五花肉厚薄不齐，熬个糖色不是焦了就是发苦，天天在后厨混日子！」
    「现在我好不容易想把林凡拉回来给老扣碗顶大梁，你不搭把手就算了，还在后头拖后腿，你还有理了？！」
    陈斌被骂得灰头土脸，嘴角动了动，到底没敢再顶嘴。
    老扣碗二十号灶台前，何正荣正拿着长铁钩拨弄炉膛，老头子抬起眼皮，朝这头冷冷扫了一眼，手中的黄花梨拐杖在铁架上重重磕了一下：
    「够了！嫌丢的人还不够？」
    老头子发了话，何静这才狠狠瞪了陈斌一眼，踩着皮靴气冲冲地朝二十号台走去。
    陈斌低着头，扯了扯身上的白大褂，灰溜溜地跟在后头。
    ……
    另一边，林凡苏小小刚走出大礼堂，外头的冷风迎面扑来。
    苏小小快步跟在林凡身侧，走下长长的花岗岩台阶，伸手拢了拢被风吹乱的围巾，嘴里还在小声嘀咕：
    「林哥，刚才真是气死我了。这些人真是莫名其妙，就跟咱们欠了他们钱了似的。」
    林凡脚下步子没停，语气淡淡的：「同行争饭碗，嘴上不乾不净很平常，搭理他们干什么。」
    穿过大礼堂前头空旷的花岗岩广场，两人径直走到了右侧的划线停车区。
    林凡从兜里摸出车钥匙按了一下，停在香樟树底下的五菱宏光闪了两下黄灯，车锁咔嗒一声弹开。
    林凡拉开后排车门，把帆布包随手放在后排坐垫上，随即绕到驾驶室拉门上车。
    苏小小拉开副驾驶的门钻了进去，砰的一声把车门带上，隔绝了外头的寒风。
    车厢里冷冰冰的，林凡插上钥匙拧动点火，皮卡车的柴油发动机轰隆隆响了起来，出风口开始缓缓往外吐着微弱的温风。
    林凡挂上倒挡，手腕一打方向盘，车子顺畅地倒出车位，拐向江城饭店的大门通道。
    苏小小坐在副驾驶，把背包抱在怀里，两只手捏着包带，扭头看着林凡开车的侧脸，忍不住还是说出了疑虑：
    「林哥，刚才大礼堂顶上那股风吹下来，把八嘴灶的火全扯歪了，你真不打算找组委会换台子？」
    林凡两手稳稳搭在方向盘上，目光平视着前方闸道口：「不用。」
    「可是那风也太邪乎了。」苏小小眉头拧在一块儿，语气有些急。
    「火苗全往左边倒，半边锅沿都是凉的。咱们决赛报的大回鱼是要整整慢煨四十分钟的，油温升不齐，鱼皮挨着锅底准得粘，这怎么煨？」
    「风是顺着西北角排风口往下倒灌的，气流走死角。」
    林凡踩了一脚刹车，顺着抬杆开出饭店大门，汇入沿江大道的车流。
    「灶台是焊死的，但锅是活的。」
    林凡转动方向盘变道，语气乾脆平稳：
    「摆锅的时候，锅底往顺风方向侧偏半寸，借锅沿顶住下沉风，火就能稳在锅底。」
    「不是多大的事，犯不着在台上跟他们掰扯。」
    苏小小听他这么三两句一拆解，悬在嗓子眼的那股紧张劲儿才慢慢落了地。
    她把身子往靠背上贴了贴，长舒了一口气：「好吧。听到林哥你这句话我就放心了。」
    ……
    车子在金街后巷口慢慢停下。
    林凡刚刚下车，就看到秦朗在门口站着。
    老巷子里的青石板路还没完全乾透，背阴处还结着薄薄的白霜。
    秦朗两只手死死插在羽绒服兜里，正焦躁地在小铁门外来回踱步。
    脚底下已经踩灭了三四个压扁的菸头，每迈两步，嘴里就喷出一股白森森的粗重水汽。
    听见皮卡车的引擎声，秦朗猛地扭过头，两道浓眉一下子拧成了疙瘩，三步并作两步就冲了上来。
    「凡哥！小小妹子！你们可算回来了！」
    秦朗一巴掌拍在五菱宏光的引擎盖上，震得铁皮哐当一响，扯着大嗓门嚷嚷：
    「大礼堂抽签的事儿我全听说了！操！文旅局那帮乾饭的到底长没长眼睛？那么大个会场，二十四个灶位，怎么偏偏就把最要命的六号台分给咱们了？！」
    苏小小拉开车门跳下来，拍了拍羽绒服上的褶子，有些纳闷地看着他：「秦少，你怎么知道得这么快？」
    「我们这刚从江城饭店开回来呢。」
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