第582章核心赛区

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    「秦朗！你别欺人太甚！」
    刘海终于忍不住了，一把将手里的毛巾摔在案板上，低吼道：
    「初赛不过是摸底的小打小闹！几十块钱的碎料子，碰巧让他摸到了偏门！」
    「下周日的决赛，那可是全套大宴席面，上百位大众评审和省市领导亲自下筷子！」
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    「到时候拼的是海陆大件丶硬头大菜，一个小破铺子，他拿什么跟聚丰楼七十年的底蕴斗？！」
    「斗不斗得过，轮不到你在这儿放厥词。」
    陈建明慢步走了过来，身形敦实如山，淡淡扫了刘海一眼：
    「刘师傅，回去转告你师叔，厨道争雄，争的是手底下的真功夫。」
    「聚丰楼要是把心思全花在场外的盘外招上，下周日的决赛，丢人的恐怕不止你一个。」
    刘海被陈建明这股气度一压，嗓子眼像是被生生堵住了一般，嘴唇哆嗦了几下，硬是一个字都没敢放出来。
    他狠狠一跺脚，抓起自己的实木刀箱，带着两个灰头土脸的学徒，顺着侧门通道仓皇而去。
    而在展厅西侧的裁判通道口，刘秉义那道乾瘦佝偻的背影，拄着紫檀拐杖，在几名工作人员的搀扶下，头也不回地隐入了阴影里。
    老头子走得极快，连文旅局安排的赛后点评通气会都没参加，背影显得分外狼狈苍凉。
    赛场里保洁车辆的嗡鸣声渐渐占据了主流，喧嚣的大展厅逐渐冷清下来。
    林凡收回目光，转过身，从料理台上取下随身带过来的软布。
    【紫金玄铁菜刀】静静躺在案板凹槽里。
    林凡握住刀柄，借着布料从刀脊顺着刃口缓缓擦拭了一遍。
    天外玄铁的致密质地让刀身滴水不沾，擦净之后，在灯光下泛着幽光。
    扣合皮套暗扣，装入黑布提袋，林凡解下围裙，提起布包，林凡穿过隔离带，朝着特邀观摩席走去。
    「爸爸！」
    小团团踩着皮椅子边缘，顺着台阶慢吞吞退下来，一站稳地面，便迈着两条短腿啪嗒啪嗒迎了上来。
    小丫头头上戴着毛绒绒的小兔帽，小脸蛋被场馆里的暖气蒸得粉扑扑的，一头撞进林凡怀里，伸出两只小胳膊紧紧圈住父亲的脖子。
    林凡俯身将女儿抱了起来，大手在她暖和的小棉靴上拍了拍灰尘：
    「在上面坐了一上午，闷不闷？」
    「不闷！」
    小丫头摇了摇小脑袋，忽然伸出两根肉乎乎的小手指，指着张敏刚才递给林凡丶被苏小小抱在怀里的那个大红烫金文件夹，乌溜溜的大眼睛里全是好奇：
    「爸爸，那个红本本是什么呀？上面那个大圆圈圈，红通通的，像个大红果子。」
    苏小小在旁边忍不住笑了，把晋级证书递到小丫头眼前晃了晃：
    「团团，那是公家盖的大印章！证明你爸爸在今天的比赛里拿了第一名，打败了全场三十个大厨师呢！」
    团团眨巴着眼睛，伸出一根小指头在那硬邦邦的红色钢印上轻轻摸了摸，仰着小脸认真问林凡：
    「爸爸拿了大第一，是不是就能天天陪团团画画做游戏了？」
    林凡看着女儿天真烂漫的模样，眼底浮起一丝浅淡的笑意，替她正了正滑到耳边的毛线帽：
    「嗯，天天陪你。」
    小丫头顿时咯咯笑了起来，小脑袋埋在林凡肩头蹭了蹭，满足地抱紧了她的小布兔子。
    秦朗大步流星走了过来，大衣扣子敞着，满面红光，伸手从兜里掏出车钥匙按亮了车锁：
    「凡哥，今天可算狠狠出了口恶气！地下车库的车子早就暖透了，走，上车！」
    苏小小背好双肩包，几个人顺着VIP专用电梯下到了地下一层的车库。
    黑色的别克商务车发动起来，平稳地驶出地下通道，刺目的正午阳光穿透车窗玻璃洒了进来。
    车厢里暖风吹得很足，放着舒缓平稳的音乐。
    秦朗双手握着方向盘，通过后视镜看了一眼坐在后排闭目养神的林凡，脸上的兴奋稍稍收敛了几分，语气变得有些严肃：
    「凡哥，刚才刘海那孙子虽然狂，但有一句话他没说错。下周日的决赛，形式跟今天完全不是一码事。」
    车子顺着沿江快速路平稳前行，车厢里暖风吹得轻柔。
    副驾驶座上的陈建明也收起了先前的笑意，端正了坐姿，转过头看着后排。
    苏小小有些好奇地探过身子，眨了眨眼问：
    「秦少，今天前六名不是全选出来了么？」
    「小小妹子，你想得太简单了。」
    秦朗摇了摇头：「今天在会展中心三号馆里打擂台的，不过是咱们江城『老城核心赛区』的这一帮人罢了。」
    「分赛区？」苏小小愣了一下，「这不是全市的比赛吗？」
    「是全市的比赛，但江城有多大，你算过没有？」
    秦朗松了松领口，语气沉稳地解释道：
    「光是行政区划，咱们江城就划了整整六个大区。」
    「文旅局和烹饪协会这次牵头搞争霸赛，动静闹得太大，报名参赛的大小餐饮企业加起来足足有将近两百家！」
    「真要全堆在一个展厅里，光是灶台都排不开，文旅局便把初赛拆成了四个大分赛区，今天在各个区同步打锣！」
    秦朗看了一眼后视镜里的林凡，继续说道：
    「今天咱们在会展中心碰上的，全都是老城区这边的老馆子和大饭庄，像聚丰楼丶得月楼，做的全属于传统本帮菜和老派鲁菜丶苏帮菜的路子。」
    「但江城其他几个赛区的大师傅，路数完全不同，凶得很！」
    副驾驶上的陈建明接过话头：
    「少爷说得在理。」
    「林师傅，江城虽是一座城，但两江交汇，各区的饮食风俗差异不小，这四个分赛区各有一方诸侯坐镇。」
    陈建明伸出右手，逐一盘算：
    「头一个，是咱们今天所在的老城赛区，讲究的是师门传承丶老字号牌匾，拼的是聚丰楼这种大宅门老底子；」
    「第二个，是滨江经开区赛区。」
    「那边是这些年省里重点打造的金融商贸中心，聚集的大多是外资五星级酒店和高档涉外宴会厅。」
    「那里的头牌是坐镇『望江阁』的港派大厨黄耀森。」
    「那人早年间在香江和羊城掌过大勺，专攻生猛海鲜大件丶燕鲍翅参这类高端粤菜。」
    「刀工极为精细，调味讲究鲜活清亮，资本实力雄厚，后厨清一色全套定制的不锈钢低温慢煮设备，菜品卖相华丽气派。」
    陈建明微微一顿，又指了指江北的方向：
    「第三个，是江北老码头赛区。江北依傍着老货运港口，几百年来走南闯北的船工脚夫多，那里的头牌饭庄是『沿江老扣碗』和『江北渔港』。」
    「那些师傅虽然没进过什么大国宾馆，但常年在江风大灶前颠翻重铁锅，专做江鲜大件丶红烧杂鱼和老码头硬头大菜。」
    「味道浓烈咸香，火候极其凶猛，在江城老百姓心里扎根很深。」
    「至于第四个，则是东湖文旅度假区赛区。」
    「那边多是清雅的园林私房菜馆，擅长以茶入馔丶素席养生，讲究的是禅意与意境摆盘，评委里若是有些附庸风雅的文化人，极容易被那边的菜品吸引。」
    听着陈建明一番如数家珍的细致拆解，苏小小听得两眼发直，忍不住咽了口唾沫：
    「我的天……原来今天咱们见到的，还只是冰山一角啊？」
    「可不是嘛！」
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