第九十章川菜大师

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    其实在离京前，包有为就已经在帝都电影学院的官网上敲定了艺考报名。
    表演专业的初试复试，归根结底考的是声台形表。以他目前四级的“演员”职业熟练度，去降维打击一群高中生，简直是欺负人。更何况面板上那高达九十一点的颜值属性，往考场里一站，本身就是一张通行证。在这个圈子，实力和名气就是硬通货，他现在两样都不缺，艺考那道门槛对他来说形同虚设。
    墙上的挂钟指到九点半。
    防盗门传来钥匙转动的响声。包国富拖着疲惫的身躯推门进屋，手里还拎着个塑料袋，抬头看见坐在沙发上的儿子，愣了一下，随即笑骂道：“臭小子，这回打算在家待多久？”
    “大半个月吧。”包有为倒了杯热水递过去，“一月份要去渝都进组拍戏，二月还得回帝都参加电影学院的专业课统考，行程排得满。”
    包国富接过水杯，在围裙上擦了擦手，眉头拧成了个川字：“时间这么赶？你那文化课落了几年，考完专业课再复习，来得及？”
    “来得及。”包有为往沙发背上一靠，“艺术生文化分要求低，过三百就能提档。等艺考结束，我回帝都找几个特级教师，一对一全科辅导。钱花到位了，效率自然能上去。三百来分，闭着眼睛也能考出来。”
    包国富喝了口水，端详着儿子。这半年多，儿子在电视上露脸，报纸上登报，连街坊邻居都在放他的歌，早不是当年那个跑龙套的穷小子了。老头子叹了口气：“你自己心里有成算就行。当爹的帮不上你什么大忙，以后的路全靠你自己走。”
    “还没吃晚饭吧？”包国富放下水杯，转身往厨房走，“我去给你下碗面。最近店里新招了个大厨，川菜做得地道，我跟着偷师学了几招，正好拿你练练手。”
    包有为现在的名气太盛，连带着家里的餐馆也成了县城里的网红打卡地。天天客满，包国富一个人在后厨根本顶不住，索性花高薪从市里挖了个老师傅过来掌勺。
    没多会儿，一碗热气腾腾的红烧牛肉面端上桌。
    包有为挑起一筷子面条送进嘴里，眼睛一亮。汤底醇厚，牛肉炖得软烂入味，火候拿捏得恰到好处。这手艺比老爹以前那两把刷子强出不止一个档次。
    “手艺长进不少啊，爸。”包有为连汤带面吃了个干净，抽了张纸巾擦嘴。
    包国富在一旁抽着烟，颇为自得：“那可不，杨师傅可是国营饭店退下来的老把式，我这天天跟着看，多少能学点真东西。”
    包有为把空碗推开，切入正题：“爸，咱家那店面还是太小了。我这阵子手里宽裕，你把隔壁那家卖五金的商铺也盘下来。两家打通，面积翻倍，再多招几个服务员和帮厨，你也能轻松点。”
    包国富夹烟的手顿了一下：“隔壁那铺子位置好，老板要价可不低，盘下来加上重新装修，没个大几十万下不来。”
    “钱的事你别管，只要地段合适，你明天就去跟人谈价钱，多少钱我都出得起。”
    包国富想了想儿子现在挣钱的速度，便不再推辞：“成，明天我去探探口风。你这阵子就在家好好歇着。”
    “闲着也是闲着。”包有为摇摇头，“我明天戴个口罩去店里帮忙，顺便跟着那个杨师傅学两手。”
    包国富乐了：“行啊，不过别勉强，你现在是个大明星，别在后厨累坏了。”
    隔天清早，包有为换了身旧衣服，戴着顶鸭舌帽和黑口罩，跟着老爹去了餐馆。
    后厨里几个人正忙着备菜。包国富拍了拍手，把大家招呼过来：“给大家介绍下，这是我儿子，回来待半个月。他平时就在后厨帮帮忙，大家该干嘛干嘛，嘴巴严实点，别去外面乱传，招来记者咱们生意都没法做。”
    负责洗菜的王大婶凑上前，在围裙上搓着手，笑得合不拢嘴：“小老板，我闺女天天听你那首《童话故事》，能不能抽空给签个名？”
    “好说，回头签完了给您拿来。”包有为答应得很痛快。
    包国富走到灶台前，拉过一个身材魁梧、满脸横肉的中年男人：“杨哥，我儿子对做菜有点兴趣，这半个月想跟着你学学。我这个月给你开双倍工资，算学费。”
    杨师傅一听双倍工资，脸上的横肉都挤在了一起，拍着胸脯打包票：“老板你这话见外了。小老板肯学，我保证倾囊相授，绝不藏私！”
    包有为本就会做菜，加上那变态的体质属性，腕力惊人。一把几十斤重的生铁炒锅，在他手里轻若无物。杨师傅教得细致，从切配到火候，毫无保留。包有为学得也快，刀工稳准狠，切出来的土豆丝能穿针。
    第三天，包有为直接上了灶。
    起锅烧油，颠勺翻炒。短短六天时间，水煮肉片、回锅肉、麻婆豆腐等几道经典川菜，他已经做得有模有样。
    到了第九天傍晚，包有为正在后厨切着蒜末，脑海中弹出一道只有他能看见的提示。
    【成功收录新职业：川菜大师】
    包有为手里的菜刀停在砧板上。他调出系统面板，研究起这条新信息。之前的“演员”、“武术指导”都是常规职业。而这个“川菜大师”，带有明确的地域和流派前缀。他推测，面板里的职业分为基础和进阶两类。基础职业练到满级，才能解锁高阶职业。这个“川菜大师”明摆着是个进阶分支，往上走，能合成更高维度的“厨神”或者全系大厨。
    既然收录了，那就没必要慢吞吞地熬经验。
    “加点。”
    包有为在心里默念。账户里的余额瞬间扣除了九十五万。
    【川菜大师等级提升至Lv2】
    海量的烹饪知识、香料配比、火候掌控技巧涌入大脑。他没有急着继续往上砸钱，而是按捺住性子，在后厨又实打实地颠了两天勺。他把脑子里的理论和手上的肌肉记忆彻底融合，确认自己能完全驾驭二级的水平后，再次打开了面板。
    这次，他直接砸进去了近两百万。
    【川菜大师等级提升至Lv3】
    质变发生了。
    包有为站在灶台前，看着案板上的食材，那些萝卜、牛肉、辣椒，在他眼里不再是单纯的死物，而是由无数种味道和结构组成的拼图。他拿起菜刀，手腕抖动。咄咄咄的声音连成一线，一块上好的牛里脊被片成厚薄均匀、纹理一致的肉片。
    他起锅烧油，下入郫县豆瓣酱和花椒。火苗窜起半米高，他在火光中从容地加入各种香料。调味的比例根本不需要用勺子去量，全凭手感，分毫不差。
    一盆水煮牛肉出锅，热油浇在辣椒面和蒜末上，刺啦一声，浓郁的麻辣鲜香霸占了整个后厨。
    包国富和杨师傅闻着味儿就凑了过来。杨师傅拿了双筷子，夹起一片牛肉放进嘴里。嚼了两下，他整个人僵在原地，连呼吸都停了半拍。
    牛肉滑嫩化渣，麻、辣、鲜、香、烫，五味调和得天衣无缝，连最底下的豆芽都吸饱了汤汁的精华。
    “这……”杨师傅放下筷子，看包有为的眼神全变了，“小老板，你这手艺……我干了三十年厨子，做不出这味道。你是个天才，我这儿已经没东西能教你了。”
    包国富不信邪，也尝了一口，直接竖起了大拇指。老头子目前的厨艺撑死算个二级，杨师傅在国营饭店摸爬滚打大半辈子，也就是个三级水平。现在包有为砸了几百万下去，直接和杨师傅平起平坐，甚至在某些创新调味上还要高出一线。
    包有为没藏私，拿过旁边的本子，刷刷几笔把刚才的调料配比和火候要点写了下来，递给杨师傅和老爹。
    “杨哥，这几道菜的改良方子你拿着，以后店里就按这个标准出菜。”包有为擦了擦手。
    包国富看着那张纸，满脸稀罕：“你小子从哪学来这些绝活的？”
    “早些年在竖店跑龙套，认识个退隐的国宴大厨，平时没事就跟着他学了两手。”包有为随口编了个瞎话，把这事糊弄过去，“爸，等隔壁商铺盘下来，咱们店里就推这几道私房菜。每天限量供应，价格定高点，专门招待那些讲究口味的熟客。”
    包国富连连点头，把那张配方纸当宝贝一样揣进兜里。

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