第321章有想法尽管开口！

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    “我也不过是家里做这行的，所以多钻研了一下。”
    窦老爷子倒是不像表面那么严肃，说话出来带着笑意。
    “现在可是年轻人的天下，我们这把老骨头可要服老啊？”
    “别别别，窦老头你可别妄自菲薄。”
    曾爷爷调笑。
    “咱们这些老骨头里头，你可老当益壮，小荣是年轻人，你作为长辈该说的还是要说，不然年轻人怎么进步呢？”
    “对吧小荣！”
    “曾爷爷说得对。”
    韩荣笑着。
    “我对于厨道这行只能算摸着皮毛，肯定是和窦爷爷比不了，今天也不过是刚好得到这猴头菇，所以我爷爷想着邀请大家一起来品鉴品鉴。”
    “要是有什么做的不合适的地方，还请各位知无不言，言无不尽，藏着掖着可不能进步的。”
    “哈哈！”
    一旁董爷爷笑着。
    “我就说嘛，小荣不是个小气的。”
    “对了小荣。”
    董爷爷想起来，好奇问道。
    “你这是打算开餐厅吗？听你爷爷说你做菜确实不错呢？”
    “要是真有这想法的话，我们虽然认识人不多，但小忙还是能帮得上，有需要你尽管开口。”
    “不是不是。”
    韩荣忙摆手。
    自己这生意版块，咋莫名的就越来越多了。
    不过一直都晓得，做餐饮这行，是真的辛苦——
    其他一应食品安全重中之重不说，餐厅的特色也是关键，不然凭什么在众多餐厅当中，吸引别人过来吃饭呢？
    算一算，自己这能拿得出手的，恐怕也就只有今天的猴头菇，琢磨琢磨给配一长串的配置，那还是省了这条心吧！
    这方面确实太复杂了，自己也志不在此。
    和人打交道的事儿，总归是多长一个心眼儿不坏。
    “上次我凑巧得了这猴头菇，家里人吃过以后觉得不错，所以爷爷才会想着约一次饭，真要批量出的话，根本没那么大的货量，也就朋友三四聚聚足够。”
    “是吗？”
    “……”
    曾爷爷和董爷爷都互相对视了一眼，眸底有些诧异。
    先前韩明生说这个事儿的时候，两老爷子一对付，估摸是老韩想要给孙子铺路，所以找到自己这俩老家伙帮帮忙。
    老归老，人脉还是在的。
    然而没想到，真就是单纯的聚一聚吗？
    “小荣说到这儿，我还是真有点儿好奇这猴头菇了。”
    比起来另两位老爷子，窦南山的关注点都在那所谓的猴头菇上头。
    吃过猴头菇是肯定的，但——
    这吹到飞起的猴头菇，倒是真想见识见识。
    多年走南闯北，见过的好东西不少，今儿倒是希望真有什么惊喜了。
    “好了好了，别都在这儿站着了。”
    韩明生一声招呼。
    “小荣，准备准备。”
    “好咧。”
    韩荣点头没反对，直接从后备箱拿出来之前的保温箱，问了一下厨房的位置，就往里面钻了。
    “要不要帮忙呢？”
    曾爷爷跟着问道。
    “不用不用，你们也是难得一聚，喝喝茶就行。”
    韩荣听到忙转身摆手。
    “今儿就一道菜，黄油老母鸡炖猴头菇，用不上多复杂的功夫。”
    “……”
    听着韩荣都这么说了，曾爷爷倒也没多说什么。
    “那你就先忙活，有事儿叫我们就行，鸡已经备好在冰箱哈。”
    “行嘞，没问题。”
    韩荣忙点头，扭头往厨房进去，放下保温箱打开冰箱，偌大一只鸡映入眼帘。
    “这鸡真不错。”
    喃喃嘀咕一句，把鸡拿出来，等下还得做前期的预处理。
    一般来说，鸡肉越新鲜，需要做的处理工序就越少，像是眼前这个，加上刚才院子里的鸡毛，以及还没干掉的水渍。
    斩杀时间不超过一个小时，应该是来之前才处理干净的。
    虽然平常可能两位老爷子不会注意太多这些，但今儿有国厨窦老爷子在，这些方面多一句嘴，都够其他厨子省下大半天的功夫了。
    以两广来说，讲究的就是鸡有鸡味，今天虽然主角并不全算是鸡，但如果鸡的质量打了折扣，这么一锅汤吃起来也就达不到那个效果了。
    鸡皮需要提前处理，肚子里的鸡油也是提前处理干净，保证汤色的纯净。
    不油腻是为关键。
    至于其他，猴头菇切成大块，鸡直接是在水池浸泡清洗干净血水以后，放进去锅里面就行。
    胡椒拍碎，加入些许白糖即可，姜一大块拍碎放入即可。
    接下来不盖盖子，直接大火烧开。
    撇去表面的浮沫，剩下的即可交给时间，大概率是三小时以上的小火慢炖，炖出来看似汤色清透，实则一口浓郁入喉。
    总之是不可多得的好东西。
    要知道这三年黄油老母鸡已经是难得，更别说是还要加上极品的猴头菇。
    温补的同时所带来的药效，绝对会超乎他们的想象。
    撇干净浮沫以后，韩荣调整火候，定了一个时间，这中午十二点半左右，可以正式开饭。
    也不用煮米饭，待会儿这鸡汤拿来下一碗鸡汤面，上面撒上些许姜丝和葱丝，只需要一丁点儿盐，就已经足够动人心魄。
    确实真正的美味，往往其实只需要简单的烹饪而已。
    “来来来，快坐下，可忙着你了。”
    客厅那边，曾爷爷看到韩荣过来，忙招呼倒杯热茶。
    “尝一尝咱们这梅花茶，冬天里自己摘了晒的，倒是挺映衬这景。”
    “谢谢曾爷爷。”
    韩荣接过杯子坐下，还没等杯口凑近，就闻到一股清新淡雅的梅花香，入口虽然没有任何味道，但唇齿之间蔓延的梅香确实很新奇。
    一般外头很少有卖梅花茶的，并不成规模，这种小众茶尝一尝还挺好。
    “好香的茶。”
    韩荣夸了一句。
    “哈哈。”
    曾爷爷一脸骄傲模样。
    “喜欢的话，待会儿带点儿回去，我这后头梅花树不少，过段时间又能摘了。”
    “那就谢谢曾爷爷了。”
    韩荣没客气，看爷爷也挺喜欢这茶的，以后倒是可以考虑考虑自己也种点儿。
    要知道自己种出来的梅花茶，大概率就不只是这个味儿了。
    且到时候给几位爷爷尝尝新鲜——！

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