第1137章酸菜鱼

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    第1137章酸菜鱼(第1/2页)
    张小龙看了看炉子里的烤鸭，又看了看手表，说道:
    “这时候一定要注意灶膛里的火，千万不能太大……”
    王大海仔细地听着，丝毫不敢走神，时不时还会点点头，表示听明白了。
    不知不觉之间，天色渐渐黑了下来，六只枣红色的烤鸭，也快要出炉了。
    家里的其他人，早已经被烤鸭的香味儿，吸引到了焖炉前面。
    “大孙子，这就是你告诉奶奶的烤鸭吗？”
    老太太本是站着看的，张四海给搬了一张椅子来，好说歹说之下，才让老人家坐了下来。
    “是的，奶奶。再有几分钟，烤鸭就烤好了。”
    张小龙被家人围观，心里还是有点小紧张的。
    “大孙子，这烤鸭的味道，跟你说的一样香。
    我老头子这辈子都没有想过，天底下还有烤鸭这样的美食。”
    张老根也是赞叹不已。
    他本来肚子还不饿的，这会儿工夫，肚子已经咕咕叫了两次。
    所幸肚子咕咕叫的人，不止他一个。
    大伙儿闻着如此美味，早就已经饿得不行了。
    而另外一道美食——蒸熊掌，倒是被大家忽略过去了。
    “好了，烤鸭已经大功告成了。奶奶，爷爷，我给你们搞点尝一尝。”
    张小龙拿过一只烤鸭，就要切一点下来。
    “大孙子，不急这一会儿，等会儿吃团圆饭的时候，大伙儿一起品尝。”
    老太太急忙起身，拦住了孙子，慈祥地笑着说道。
    “你奶奶说得对，咱们不差这会儿工夫。”
    张老根咽了一口口水，也很坚定地说道。
    “那我听奶奶的，我还得做点荷叶饼，搞点配菜，卷了特制的酱，才更好吃呢！”
    张小龙没有再坚持，把烤鸭都往炉子口挪了挪。
    这样就不会让烤鸭冷了，也不会因为一直炙烤，把鸭子烤焦糊掉。
    最后，他还有些不放心，又把灶膛里的果木抽掉了两根，炉子里的温度立刻下降了许多。
    “二姐夫，这里就交给你看着了。可别让鸭子糊了……”
    张小龙叮嘱了一句，又去看了看蒸熊掌。
    “嗯……熊掌蒸得差不多了，五姐夫，再有二十分钟，就可以把陶罐拿下来了。”
    他叮嘱了一句，往隔板下面的飞龙汤里，加了适量的盐。
    “二十分钟，我记住了。”
    “拿的时候要小心，这玩意很烫的，千万别烫到了，然后要放在屋里的条几上，别再烫到孩子们。”
    “嗯，我会搞两块湿布，把整个陶罐先放在椅子上，然后连椅子一起搬回屋子里。
    最后再放到条几上，保证小家伙们够不着。”
    李万成认真的点点头，答应了下来。
    “五姐夫，你这法子好！”
    张小龙由衷地赞了一句。
    “小弟，小弟，大黑鱼处理好了，接下来该怎么弄啊？”
    二凤端了一个瓷盆，里面是张小龙钓的那条大黑鱼。
    黑鱼的鱼鳞已经刮掉了，肚子里的内脏，除了鱼鳔之外，也都已经清理干净了。
    “二姐，接下来需要切成鱼片，还是让我来吧，一会儿孩子们肯定爱吃。
    我得把鱼刺处理干净，免得把他们卡了……”
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    张小龙接过瓷盆，“姐，那么多饺子都包好了啊？”
    “是啊！我们人多力量大，早都包好了，只等着你们的菜做差不多了，就可以煮饺子了。”
    二凤说罢，去井边洗了洗手。
    “舅舅，你在做什么啊？”
    “建军，咱们别打扰舅舅，姐姐带你去玩老鹰捉小鸡的游戏吧！”
    “好的，姐姐，哦，我们做游戏去咯……”
    赵建军蹦蹦跳跳跟在王小月的身后，顾不得再看舅舅切鱼片了。
    张小龙看得直摇头，小孩子就是好哄，尤其是小男孩，只要听说有好玩的，注意力就立马转移了。
    屋子里没有了人，张小龙开始快速处理起手里的大黑鱼。
    他把大黑鱼收到了空间里，意念一动，鱼肉便被切成了一片一片的。
    鱼骨头则被完整地分离开来，上面一片肉都没有。
    “大黑，小黑，鱼骨头给你们俩了。”
    两只五黑犬带娃也很辛苦，此刻，它们的狗眼里都快没有光了。
    见主人给它们扔了一大块鱼骨头和鱼头，两只五黑犬顿时摇起了尾巴，嘴巴咧得老大。
    “大姐夫，你们在做藕夹啊？这味道真香……”
    张小龙端着鱼片，进了厨房，一股油炸藕片的香味，瞬间充斥着整个鼻腔。
    “我按照你说的法子做的肉馅儿，也不知道味道怎么样，你尝一个看看……”
    王大海夹了一个藕夹，递给了张小龙。
    “小弟，给你筷子……”
    “谢谢四姐。”
    张小龙接过筷子，吹了吹那热乎乎的藕夹，浅尝了一口，然后连连点头。
    “味道不错啊，咸淡也适中……小月，红霞，建军……都过来吃藕夹了。”
    “舅舅，我来了……”
    “舅舅，我也来了……”
    “小心着点儿，这藕夹还烫着呢！”
    张小龙从竹筐里挑了一些冷了很久的藕夹，挨个儿给外甥和外甥女，以及两个表弟，各夹了一块。
    看着小家伙们一个个吃得美滋滋的，大人们也都是抿着嘴笑。
    “舅舅，我吃完了。”
    赵建军人不大，吃东西倒是最快的。
    “你是不是想说还要吃啊？”
    “嗯，舅舅，我还想吃。”
    “咱们说好了哦，一人只能吃两片藕夹，吃完之后，可不能再来要了哦？”
    “知道了，舅舅，谢谢舅舅！”
    赵建军又拿了一片藕夹，美滋滋地吃了起来。
    “大姐夫，剩下的藕夹交给二姐夫他们炸吧！我教你怎么做酸菜鱼。”
    张小龙放下碗筷，重新拿了一个铁锅，回到了院子里。
    为了准备全家人的饭菜，家里可是又备了两个铁锅，几个陶罐，还有铝锅的。
    甚至连二叔家的那个煤球炉子，也拿了过来，上面正炖着大骨头汤呢！
    “好嘞……我这就来……”
    王大海顿时来了精神，这一天的工夫，他学了好几道菜。
    这可是在农机厂食堂里学不到的。
    其中有些菜——比如酸菜鱼，他以前甚至连听都没听说过，更别说菜的具体做法了。

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