第31章：吴晶晶做得菜（2）

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    次日一早，吴晶晶就起来了，在把昨天晚上做得菜，因为剩下了，所以暂时就热了一下，然后这才和父母一起吃了饭，为的能早些赶过去，所以就吃得极早。
    在吃完之后，一家三人又是经过收拾和整理，自然吴晶晶也是想好要说得话，因此这才出发往霍家村走。
    恰巧霍大少还未出门，在听说吴晶晶一家来了时，他皱眉，不过，还是出去迎接了，毕竟人家来也是有话要说的，而且不迎接也是不好的。
    在听说吴晶晶要现场做豆腐菜时，倒是一怔，明明说得是几天后送来，怎么会突然改成现场做了呢。
    吴晶晶解释道，“我回去后，经过一番做得，才发现如果不是现做的，放上去菜就凉了呢，又没有……”她差点说成保温板，但是稍微想了一下，就改成了，“没有办法来让菜保持热度，而且现在天气还算是冷的啊，听我娘说现在算是三九天呢。”
    霍大少点头，“那你现场做来得及吗？”
    “放心吧，我来得及呢。而且也不会影响你们请客的啊。不知道霍叔是要准备请几桌人呢？”
    霍大少稍微想了一下，“大概是十六桌吧，男女各八桌，小孩子可以与妇女一桌的，毕竟孩子离不开娘的啊。”
    “行，到时候我就给每桌十道菜，而且八道豆腐，再给你们做两道其它的特殊的菜。”本来吴晶晶一开始想得是十八道，但是一想到十八道豆腐菜也可能让人觉得霍家没有钱呢，“还有一道汤。”
    “十菜一汤，这个倒是可以的。行，到时候就操劳你了啊，小厨娘。”霍大少考虑了一下，随即就点头道，“对了我叫霍泽栋，你以后叫我栋叔就行了啊。”霍大少，不，霍泽栋说道。
    “好的，栋叔。”吴晶晶自然答应了下来。
    几天后，当大家来到霍三爷家，也就是霍泽栋家里，因为他爹是是排行老三的，小辈就称为三爷，而且听说有豆腐宴，也就一个个来，毕竟他们也是听人说过这豆腐可是不好做得啊。
    恰巧吴晶晶他们早早就来了，而且并没有让霍家的厨娘来帮忙，毕竟怕她们到时候生气或者吃醋而有意找茬的，这个可就不好说了啊，毕竟防人之心不可无呢。
    不过，这里面的材料倒是比吴晶晶家里要齐全呢，所以她做起来更加得心应手。
    本来霍家的那些厨娘，看到一个几岁的孩子竟然在做活，觉得她是在捣乱，也是有些不乐意。
    如果不是主子的命令，她们真是想反抗的，却没有想到，在看到她个子小，倒是干活极利索的，甚至也被她娴熟的手法给吸引了呢，例如颠勺，她们都不会，谁知小丫头竟然如此的顺手，也让她们有些羡慕了啊。
    这次吴晶晶除了做了前几天所做得家常豆腐和那个鱼香豆腐后，今天又连续做了六个豆腐菜，分别是麻婆豆腐、锅塌豆腐、豆腐蔬菜盅、香葱煎豆腐、蟹黄豆腐和拔丝豆腐，总共是八道豆腐菜，尤其是那个蔬菜豆腐盅颜色模样都是让人食指大开，孩子们也是吃得极欢呢。
    在做这个豆腐菜时，的确是一件很头疼的事，就是先把豆腐切块用高温炸至它鼓起来呢，而且她前两天在家做这个豆腐泡时，可是鼓捣了差不多半宿，才算是成功呢，要不是提前备好了，真是做不出来呢。
    在把豆腐泡切开一面，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。但是要在切时，一定要小心翼翼的，否则稍不留意就会让底部穿透，而不能用了啊，所以这个动作就必须细心认真呢，如果真是心急了，可真是不好做得呢。
    也幸亏当时她也教导过自家的娘和爹，所以在这次给她制作盅时，他俩并没有拖后腿，所以才能完美的让它们成了盅。
    在父母弄盅时，她就开始拌肉馅，加入盐、酱油、葱姜蒜沫，顺着同一个方向来搅拌，等搅拌上劲儿后，这才停止，放在一旁备用，然后又开始把舀出来的那些豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎后，分别加入盐，再把它们一一拌上。
    在他们都是把这些备好之后，就用小勺子先把肉馅小心翼翼的铺在豆腐盅的底部，自然不能太满，大约是三分之一吧，然后再把拌好的各种蔬菜也是一一放入豆腐盅里。
    在把这一切都弄好之后，就把豆腐盅摆入盘子上，恰巧这个时候在他们弄之前已经烧水了，在锅里的水烧开后，就把它带着盘子一同上箅(bì)子，大约蒸至一刻吧，那肉馅估计是能熟了，就行了呢。
    “哇，栋哥儿，你家是不是新换的厨娘啊，怎么这菜越吃越香呢。还有，这个叫什么蔬菜盅的，味道可是好的很呢，不仅有豆腐还有肉和菜。”
    “可不就是嘛，真是比以前好吃多了呢。”
    霍泽栋在听到亲友的称赞后，顿时对吴晶晶更加有一种欣赏了，没有想到自家宝贝儿子竟然会认识一个能干的小姑娘。
    “这个也是我儿子无意中遇到的，也可以说是我们的幸运呢。这八道菜倒是上来了，听说还有两道不是豆腐的菜，但是我相信你们也会愿意尝的啊。听她说要是一直是豆腐也会让大家吃腻的啊。”
    听到霍泽栋如此说，大家倒是点头，“可不就是嘛，要全部是豆腐，还真是不一定会如何呢，倒是不如等着欣赏其它的两道菜吧。对了，应该还有一道汤吧？”
    “对，不过，她说暂时保密呢。等那两道菜做完就会做出来那个汤的呢。而且也会让你们吃惊的啊。”
    “好。我们就拭目以待了呢。”
    吴晶晶在听到那些送菜回来的小丫鬟们的传话后，笑了，这也是她应该做得，而且她恰巧是靠这个来做活的啊，要不如何让自己将来能开业呢。
    “对了，这个是什么呢？”就在这时，有一个小丫鬟好奇的问吴晶晶放在案板旁边的两个碗，而且那两个碗竟然还是盖着呢。

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