第22章第一次卖饭

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    第22章第一次卖饭(第1/2页)
    晌午饭一家人草草对付了几口，便各自忙活开了。
    下午，院子里静悄悄的，只剩灶房那边传来宋清清和王桂花母女俩的动静。
    她们正忙着腌渍那些能久放的吃食，咸菜、酸菜、油泼辣子……一样样都得在今天预备妥当。
    腌菜这次做的是萝卜，将萝卜和芹菜切成小条，萝卜先用盐腌出多余水分，加入适量盐、糖、花椒、醋，放在一边等着腌萝卜入味儿。
    酸菜则是将白菜在锅里焯水，然后用淘米水腌住，加上一点醋，让其自然发酵一晚上。
    最后处理买回来的这一大堆辣椒，将这次买的辣椒中坏的全部挑出来，再选几个好的，当作明年的种子，买实在太贵了，不如自己种更划算。
    剩余的辣椒又取了一些做辣椒油用，其他的都用麻绳串起来，挂在屋内墙壁上。
    王桂花发愁地看着几大串辣椒，苦笑道：“倒是挺好看的。”
    孩子现在虽然不用花钱喝药了，但是怎么就开始乱花钱呢。
    家中没有磨子，只能用刀一点点切，切满一大碗后，在里面放花椒粉、盐等调料，在锅中加入茶油，烧热后，放葱姜蒜以及其他香料炸香，将调料捞出，倒入切好的辣椒碗里，滋啦啦，辣椒和油一接触，立即发出爆油的声音。
    一勺热油浇下去，立马散发出辣椒的香味儿。
    “阿嚏——”
    王桂花被呛得打了个喷嚏，“清清，这是什么做法？以前从没见过呀。”
    宋清清用筷子将辣椒搅拌均匀，然后继续浇热油，等把所有热油都浇完了才回答王桂花的问题，“我也是看到辣椒的时候突然想到的，就想着试一下，还不知道好不好吃呢。”
    等油辣子凉下来了，她让王桂花快尝尝，自己也尝了一点。
    “嘶——，好辣。”
    宋清清被辣得直吐舌头，连忙喝水缓解辣意。
    王桂花则没啥反应，是有些辣，不过味道还不错，咸咸辣辣的，她都想配着一碗米饭吃。
    “清清，这道辣子菜不错，好吃下饭。”
    宋清清正把舌头伸出来扇风，眼睛被辣得水汪汪的，呆呆的模样像只小兔子，可爱急了，她口齿不清道：
    “娘，这是配料，这不是直接当菜吃的，吃面条的时候可以放一些，腌菜上面也可以放一些，还有平时炒菜也可以用。”
    王桂花又尝了一口，道：“那晚上咱们就吃面条吧。”
    她将油辣子分出一小蝶，道：“我给苗杏家也拿些去，再跟她借几个桶和盆子。”
    她们家到现在就一个盆，这个盆平日是一物多用，既要用来洗菜、还要用来洗脸洗澡，如今还要用来装明天的饭菜。
    不过这在农家并不稀奇，很多人家都是这么干的。
    宋清清明天计划做两荤三素外加一个大骨头汤，因主要是试卖，做得少，菜可以分割后都装在两个盆里，大骨头汤、粥还有米饭，这三样每样都需要一个桶，这些都只能找别家借了。
    宋清清再次扶额，家里好穷啊，茶叶没有、桶没有、像样的桌子也没有，什么都没有。
    晚上，宋三柱吃到辣椒之后，也是好评不断，还说那些干活累着的，就喜欢重口的。
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    第二天，宋清清和王桂花一早就起来忙碌。
    食材是昨天晚上就备好了的，荤菜就做红烧肉、酸菜炒肉，素菜是韭菜炒蛋、清炒野菜、麻婆豆腐，最后是萝卜骨头汤。
    五花肉切块后，冷水下锅焯水，然后热锅中不放油，直接下肉块中火煸炒至表面焦黄，将肉和多余的猪油盛出，只留下底油，放糖小火炒至琥珀色后，迅速倒入肉块翻炒，裹匀糖色，放入酱油、清酒、姜蒜、八角、桂皮等调料，翻炒几下，再加入开水没过肉块，大火烧开后再小火慢炖半个时辰，炖至筷子可轻松戳透皮肉时，开大火收汁。
    “归远、大山，过来。”宋清清朝院子里的两孩子喊道。
    两人早就闻着香味了，一直在院子里玩，村里其他孩子来喊他们出去，也都拒绝了。
    宋清清给两人一人两块红烧肉，两只手都拿得满满的。
    宋归远大咬了一口，眼睛发亮，真是太好吃了。
    宋大山咽了咽口水，也吃了一口，五花肉被煮得油而不腻，不是咸的，而是微甜，他从来没吃过，太好吃了，他要拿给娘吃。
    “归远，我先回家，待会来找你。”
    另一边，苗杏看着儿子抓得脏脏的肉，得知又是邻居给的后，教育道：“以后看见别人家在做饭就赶紧走，知道吗，天天蹭吃蹭喝的，别人会嫌弃你的，待会跟归远一起给宋姐姐家捡些柴火，听到没？”
    “哦~”宋大山有些不高兴，他好心拿肉回来，娘还说他。
    苗杏稍微有些嫌弃那块脏脏的肉，不过想到隔壁家每次做的都很好吃，就嘶了一小条尝了一下，又是没吃过的、好吃的味道。
    宋清清和王桂花配合默契，一个烧水、洗菜、备菜，一个炒菜，唯一不足的就是，家里只有一口锅，菜只能一个一个地炒，饭也只能一锅一锅地煮，很慢，紧赶慢赶，终于在午食前做好了。
    宋桂花将装菜的木屉子、装汤和饭的木桶、家中所有的碗筷放在板车上，她突然惊呼道：“清清，咱家的碗就五个，不够用吧？我去隔壁借一些。”
    宋清清将人喊住，“娘，不用，他们大多自带了碗。”
    宋桂花连忙道：“对对对，我怎么忘了，快走吧，一会赶不上了。”
    王桂花当主力，推着板车赶路，宋清清堪堪能跟着她，一路上一点忙都帮不上。
    到堤坝时，刚好听到铜锣铛铛铛的声音，工人们正好下工。
    两人赶忙在一棵大树下把摊位摆好，把菜都一一排开，然后——两个人就跟木鸡一样呆着不动了。
    “清清，我们是不是要叫卖呀？街上摊子都是要喊的。”王桂花率先开口。
    “好像是……”
    王桂花觉得奇怪，以前看别人叫卖觉得没啥呀，怎么到自己这里就有些难为情呢？
    她清了清嗓子，给自己做心理建设，看到有人从这边路过，便豁出去喊道：
    “没吃饭的过来看看啊！”
    “走过路过不要错过，只要三文钱，吃饱喝饱啊！”

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