第779章：大丰收又捞上来大鲍鱼

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    周辰看着甲板上那条硕大无比、几乎占了小半个前甲板的比目鱼，笑得嘴巴都快咧到耳后根了，心里的成就感比钓上牛公鲹还要足。这大家伙，可是实打实靠技术和耐力弄上来的！
    二胖子围着比目鱼转了两圈，搓着手，既兴奋又有些发愁：“辰哥，这……这家伙也太大了吧！咱们几个人，就算放开了肚皮吃，也吃不完啊！要不……留着卖钱？”
    周辰蹲下身，用手指戳了戳比目鱼坚韧的鱼皮，摇摇头说道：“这种比目鱼，肉虽厚实，但市场价其实没那么高，不算什么特别名贵的品种。与其费劲巴力地留着占地方，不如咱们自己享用了！吃不完的，分割好放进冷库，慢慢吃。”
    旁边二胖子听了，立刻眉开眼笑：“那敢情好啊！这么大条的鱼，光是鱼腩肉就够肥美的！辰哥，交给我们处理吧，保证收拾得利利索索！”
    周辰站起身，拍拍手上的水渍，吩咐道：“行，这鱼就交给你们分割了。挑最肥美的部位切一些下来，晚上让二胖子露一手，剩下的处理好入库。咱们钓鱼还没过瘾呢，看看还能不能再碰上什么好货色！”
    “对对对！正钓在兴头上呢！”二胖子也反应过来，连忙招呼秦家兄弟，“走走走，继续下竿！说不定还能钓条石斑上来！”
    秦家兄弟也兴致勃勃地重新拿起鱼竿，回到船舷边。
    然而，好运仿佛在钓上那条大比目鱼时用光了。接下来个把小时，钓上来的多是些不成气候的小杂鱼，要么就是些不值钱的种类，大部分时间鱼竿都毫无动静。
    眼看预定的拖网时间快到了，起网机也发出了提示性的沉重声响，周辰便挥挥手道：“行了，收杆吧！准备收网，正事要紧！”
    大家意犹未尽地收起鱼竿，将那些不能吃或者太小的鱼挑出来扔回大海，只留下几条像样的准备加餐。随后，所有人的注意力都集中到了即将起获的拖网上。
    周辰和秦家兄弟来到船尾，启动绞车。随着机器的轰鸣，粗壮的网纲开始缓缓收紧，从海底被拖拽上来。光听那机器比往常更吃力的嗡鸣声，以及感受到网具传来的沉重感，几人脸上都露出了期待的笑容。
    秦家老大嘴里叼着半截烟，眯着眼看着逐渐浮出水面的网包，吐出一口烟雾，乐呵呵地说：“听这动静，这一网可是大丰收啊！嘿嘿，想想咱们也挺缺德的，那些鱼在下面正悠哉游哉呢，咱这一网下去，给人家来个连窝端。”
    周辰也忍不住笑了，一边操控着机器一边回道：“是有点不厚道，可咱就是干这个的，靠海吃饭嘛！不下网，咱们喝西北风去？”
    很快，巨大的网包被完全吊离水面，带着满兜的银光闪闪被倾倒在甲板上。
    顿时，整个甲板仿佛活了过来，无数的牛公鲹在甲板上疯狂地跳跃、拍打着，鳞片在阳光下反射出耀眼的光芒，空气中瞬间弥漫开浓烈的海腥味。
    “快！动手！”周辰一声令下，几人立刻化身熟练的屠夫，拿起特制的木槌或刀，迅速而精准地将还在剧烈挣扎的鱼敲晕、放血。
    这是保证鱼肉品质的关键一步，如果让鱼在惊恐中挣扎至死，体内会积累大量乳酸，导致鱼肉变酸，口感大打折扣。
    放完血的鱼被立刻扔进旁边准备好的碎冰堆里，进行快速降温保鲜。
    接下来的工作便是紧张而有序的分拣。按照种类、大小将鱼分类，装入不同的鱼筐。
    同时还要检查渔网是否有破损，为下一次下网做准备。整个甲板上，只剩下鱼体碰撞声、工具声和几人简短的交流声，一片忙碌景象。
    时间在高度专注的劳动中飞速流逝，甚至连天色渐渐暗沉都未曾察觉。
    直到二胖子在厨房门口扯着嗓子喊“吃饭了！”，
    周辰才直起早已酸痛的腰背，抹了一把额头上的汗水和溅上的鱼血，抬头望去，发现夜幕不知何时已然降临。
    “好家伙，这一忙活，天都黑透了！”周辰感叹一句，招呼秦家兄弟，“走，先洗手吃饭，歇口气儿！”
    三人用海水和淡水仔细冲洗了一番，换下沾满鱼腥的工作服，这才感觉轻松了些。走进温暖的厨房，一股混合着蒸鱼豉油、葱香和热油的诱人香气扑面而来。
    只见桌子正中摆着一个硕大的盘子，里面是一大块蒸得恰到好处的雪白鱼肉，上面打着精致的十字花刀，铺着翠绿的葱丝、鲜红的辣椒丝和嫩黄的姜丝，滚烫的热油刚刚泼过，激发出所有调料的复合香气，还淋上了一些提鲜的鱼露。
    周辰眼睛一亮，吸了吸鼻子，惊喜道：“嚯！这是那大比目鱼的肉？”
    二胖子正拿着抹布擦灶台，闻言得意地回过头：“那可不！我挑了鱼身上最肥厚的一块中段，清蒸！刚尝了点儿边角料，鲜甜得很！这大家伙的肉，就是扎实，吃着过瘾！”
    几人围着桌子坐下，周辰先端起碗喝了一口热乎乎的米粥，暖了暖肠胃，然后迫不及待地伸筷子夹起一块浸满汤汁的鱼肉。鱼肉入口，纤维果然比寻常海鱼要粗壮一些，但正因为如此，口感格外饱满扎实，鲜美的滋味在口中绽放，带着一丝清甜，完全没有土腥味。
    “嗯！好吃！”周辰连连点头，赞不绝口，“肉质紧实，味道鲜甜，火候把握得也好！二胖子，手艺见长啊！”
    秦家老大也夹了一大块塞进嘴里，含糊不清地说：“这鱼是真不赖！要是换我来做，估计就是扔锅里加水一煮，撒把盐完事，可做不出这味道！”
    秦家老二笑着附和：“没错没错，咱们船上有二胖子这大厨，真是走了大运了！不然天天水煮鱼，再好的鱼也吃腻了。”
    二胖子被夸得有点不好意思，嘿嘿笑着也坐了下来，夹了一筷子菜：“哎呀，你们就别捧杀我了，我就是尽本分。明天早上，我给你们蒸鸡蛋糕吃，换换口味。”
    “好啊！”周辰一听来了兴致，“好久没吃了，还真有点想。给我那份做成咸的，多淋点香油，再撒把小虾米提鲜。”
    秦家老大说：“那我还是要甜的，我们老家那边都习惯吃甜口的鸡蛋糕。”
    二胖子爽快地应下：“成！都没问题！想吃啥口味提前说，我吃鸡蛋糕还喜欢舀一勺辣椒酱拌里面呢，那才叫一个香！”
    说说笑笑间，一顿丰盛又惬意的晚餐结束了。但甲板上的工作还远未完成。捕捞上来的鱼必须尽快处理完毕，人可以休息，鱼获的鲜度却等不起。
    夜色中，探照灯将甲板照得亮如白昼。几人再次投入战斗，分拣、装筐、冲洗甲板、将一筐筐处理好的鱼用小车推进冷库码放整齐……等到所有工作告一段落，周辰抬起手腕看了看表，时针已经指向了凌晨一点多。
    他长长地舒了口气，感觉全身的骨头都快散架了。但他还是坚持着走进冷库，仔细检查了温度计和制冷设备的运行情况，确认一切正常，这才彻底放心。
    “行了，赶紧洗个热水澡，睡觉！”周辰招呼着同样疲惫不堪的秦家兄弟。
    热水冲刷掉一身的疲惫、鱼腥和汗水，三人几乎是一挨着枕头，就沉沉地睡了过去。今晚的值夜任务，只能交给吃完饭后稍微休息了一下的二胖子了。
    第二天早上，周辰被生物钟唤醒时，二胖子已经顶着两个黑眼圈在厨房里准备早餐了。看到他做的香喷喷的鸡蛋糕，周辰心里有些过意不去，催促他赶紧吃完去补觉。
    餐桌上，周辰一边吃着嫩滑的鸡蛋糕，一边和秦家兄弟商量今天的计划：“我看，今天咱们还是在这片海域继续拖网。虽然昨天捞了一网大的，但鱼群估计还没完全散，应该还能有些收获。贸然换地方，不一定能找到比这儿更好的。”
    秦家老大摊开海图看了看，点头同意：“有道理，这地方海底结构复杂，容易聚集鱼群。咱们今天再试一次。”
    于是，三人开着船，再次在附近海域下网作业。
    上午拖网时，远处出现了一艘渔船的影子，对方似乎也看中了这片海域，但见到周辰他们的船已经在作业，便很守规矩地调转船头，驶向了别处。
    这让周辰他们稍稍紧绷的神经放松了下来，在海上，为了争抢渔场而起冲突的事情并非没有发生过。
    果然，除了早上那艘识趣离开的船，一直到中午，再也没有其他渔船来打扰。
    期间倒是有一艘路过的运输船，甲板上的人用旗语友好地打了个招呼，表示他们会尽快通过，不影响捕捞。周辰也让二胖子用旗语回了信号。在茫茫大海上，这种不成文的规矩是一种默契，也是一种安全保障。毕竟，在远离陆地的这里，人心难测，谁也不想引发不必要的麻烦。
    今天的收获果然如周辰所料，比昨天少了一些，但依然相当可观
    。忙碌到晚上十一点多，甲板上的鱼获终于全部处理完毕。虽然依旧劳累，但比起前一天，已经算是轻松了一些。
    周辰揉着发酸的胳膊，心里很清楚，他们现在的工作强度，比起早年法律法规不完善时，那些被“骗”上远洋大船的渔民，已经好了太多。
    那时候，所谓的“高工资”背后是堪比奴隶的劳动，一旦上了船，人就成了牲口，没日没夜地干，稍有懈怠就是拳打脚踢。赶上鱼汛，连续工作几天几夜是常事，累死、病死了，直接往海里一扔，谎称失足落海，家属连尸首都找不到。
    幸亏后来国家加强了监管，每条船都要登记核查，人员失踪必须严格调查，这才极大地改善了渔民的工作环境。
    匆匆吃完迟来的晚饭，带着一身疲惫和对收获的满足，几人再次沉入梦乡。
    到了第三天，周辰察觉到这片海域的鱼群明显稀疏了很多。
    他知道“竭泽而渔”的道理，便对大家说：“这里的鱼捕得差不多了，咱们得换个地方，给它们留点种，以后还能再来。今天就去别处逛逛，碰碰运气。”
    他忽然想起上次购置的那套潜水装备还从来没机会用过，便补充道：“找一处海水比较深，又靠近岛屿的地方停下，我下去看看。”
    秦家兄弟自然没有异议。他们对照着海图，仔细研究了一番，最终选定了一处看似不错的岛礁区域。渔船开了小半天，抵达目的地。
    周辰站在船头，仔细观察着这片海域：海水呈现出深邃的蔚蓝色，靠近岛屿的地方能看到水下嶙峋的礁石轮廓，水质清澈，能见度颇高。
    “感觉这地方不错，水下结构复杂，应该能藏点好东西。”周辰指着那片区域说道。
    “行，那就这里了！”秦家老大应和道。
    他们放下小艇，周辰和秦家老大两人划着小艇，慢慢靠近岛屿。
    将小艇在背风处的浅滩固定好，两人踏上了这座无人小岛。沙滩上散落着大量的生蚝壳、扇贝壳，显然是被潮水冲上来的，还有一些腐烂的死鱼散发着腥臭，但也从侧面说明了这里养分的丰富。
    周辰的目光立刻被远处礁石区吸引了过去。潮水退去后，裸露的礁石上吸附着密密麻麻的海螺、牡蛎，还有成片的海带、海草，以及不少“将军帽”。
    更让他心跳加速的是，他在几块礁石的缝隙里，看到了几个足有成年人手掌那么大的鲍鱼！
    “我靠！这鲍鱼个头可以啊！”周辰低呼一声。
    秦家老大也看到了，眼疾手快，用随身带的小铲子麻利地撬下一个，那鲍鱼肥厚肉足，几乎有石头那么大。
    两人对视一眼，都看到了对方眼中的惊喜。这下可发现宝贝了！鲍鱼在市场上可是硬通货，价格不菲！
    当下他们也顾不上去别处探查了，决定先集中精力搞这些鲍鱼。

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