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第315章使臣登门
吴铭早已学会活用两界门的规定，晾晒腊味时，并不拘泥于一处，哪边的阳光更灿烂，就在哪边风乾。
除吴铭外，来回穿越最频繁的大概就是这些腊味了，接受过千年前阳光的薰陶，为其平添了几分历史底蕴，这要是能对外宣传，溢价不得高上天？
香肠的晾晒时长需根据香肠粗细丶气候条件而定。
是日，吴铭观其肠衣深褐丶油亮反光，伸指轻轻按压，香肠缓慢回弹。大功告成！
他并不急着上新，腊肉还没晒好，等进入腊月后再卖也不迟。
这期间，李玮李马登过一次门，他已完成以冬日为题的画作，应约来以画换肴。
吴铭遂将李马的宴席安排在本月的廿五日，和醉翁订的宴席排在同一天，两桌的菜品也一样，即冬至时接待赵祯的进献之肴，这可是御膳的首度市售，档次不能更高。
冬至在即，东京的街头巷尾已洋溢起节日的氛围。
冬至被官方定为法定节日，始于汉代，兴于隋唐，在宋代达到极盛，同岁节丶寒食节并列为三大节，官员足足放七天假，且不调休。
除了官员，「应役丁夫，元日丶寒食丶冬至丶腊日，各给假三日。」凡是为朝廷工作的工人和服役的农民，统统放假三天。
甚至连许多店铺也要罢市歇业，「三日之内，店肆皆罢市，垂帘饮博谓之做节。」和现代人过春节一样。
吴铭也入乡随俗，恰好冬至要接待赵祯，冬至前一日（即廿二日），禁军便会来吴记川饭周遭布防警戒，肃清街巷。彼时断无营业的可能，索性放假。
再将旬日的假期延后一天，是以，廿一丶廿二丶廿三这三日闭门歇业。
吴铭前一刻做出决定，下一刻，两界门便弹出新消息。
【员工何双双获得培训机会，请确认！】
【员工————】
何双双丶锦儿和孙福各获得一次培训机会。
伸手轻点，界面随之跳转。
【孙福的培训项目】
【培训时间：嘉佑元年十一月廿一日至廿三日。】
【培训内容：接待现代食客（点此查看详情）。】
【培训期间，孙福将暂时获得出入川味饭馆店堂的权限，此权限不可延期，但可在员工个人界面里撤销（撤销后不可重启）。】
【点此查看具体规则。】
吴铭算是看出来了，两界门专挑放假期间发布员工培训任务。
他唤来何双双，语重心长道：「小何啊，如今有一份机缘摆在你面前————」
将此事用话术稍微包装后告知三人。
得知自己有望一窥仙界，三人喜从中来，欣然加班。
谢清欢忙不迭举手：「师父！我也要加班！」
在现代厨房里干了半年，耳濡目染下，许多现代词汇她如今张口即来。
只不过，她对某些词汇的理解尚不够深刻，比如这个加班，并非什麽好词，她却一脸自豪的模样。
吴铭忍不住吐槽：「你本就不休假。」
歇业的只有吴记川饭，川味饭馆照常营业，三个厨娘都不休假，休假的只有李二郎和孙福。
李二郎见状，自也不甘落后，主动加班。
到头来，这个假期只能说如休。
闭店歇业的告示一出，众食客自是呜呼哀哉，抱怨在所难免，却并未过多苛责。
较之旬日歇业，冬至放假，实属人之常情，都能体谅。
唯有欧阳修等高官知晓其中内情：吴掌柜歇业多半是为了迎接圣驾。
提到醉翁，吴铭每月照例为其预留一次雅间，算是会员福利，本月的这次恰在今日中午（冬至后的宴席属于另加）。
欧阳修今日设的是饯行宴，为刁约丶马遵二人饯行。
刁约亦是京中名流，与欧阳修同年登科，庆历初，两人同知太常礼院，又并为集贤校理，情谊颇深。
因其为人忠厚，在京师任官时，不治产业，不登权要之门，在士大夫中享有很高的声誉。
刁约时任祠部员外郎，从六品上；马遵则为右司谏，正七品。
两人的品级虽然不高，却肩负着一项重要使命：出使辽国。
澶渊之盟签订后，为了维护合约条款，宋辽双方「世修欢契，时遣使轺。」双方使臣不断往来，期间虽发生过纠纷，但不曾影响大局，从景德元年到宣和三年，宋廷用岁币换来一百多年的和平。
宋代的外交使臣根据不同的出使使命，可细分为十几类，其中出使最为频繁的当数生辰使和正旦使，每年必遣，人数均超百人。
其馀如祭奠使丶吊慰使丶贺登位使丶册礼使丶告哀使丶遗留使丶回谢使等次数不多。
出使辽国的使臣设正丶副使各两人，通常为文臣和武将搭配，文正武副。
正丶副使臣之下设有三节人从，人员众多，各司其职，有翻译丶医者丶护送礼物的护卫随从等等。
仁宗朝的宋辽关系处于稳定和平时期，且因西夏频频侵扰，君臣极力维护北方的平衡，以求边境安稳，休养生息，故而使臣群体十分活跃，从使臣的派遣次数丶知名度及身份官职高低便可见一斑。
去年，欧阳修就曾以「贺登位使」的身份率团出使辽国祝贺辽道宗耶律洪基登基。
庆历五年（1044），包拯曾任「贺正旦国信使」，简称「正旦使」，向辽国皇太后丶皇帝丶皇后祝贺正旦佳节。
以正旦使的身份出使辽国的还有李清照的外祖父丶未来的三旨相公王珪。
刁约和马遵此番亦担此任。
这并非什麽好差事，虽然的确有些好处，譬如可以光明正大地收受异国君臣的馈赠，返程时能带回一大车礼物，且回国后有望被提拔升迁。
但比起路途的艰险，这点好处不值一提。
辽朝实行「五京制」和「捺钵」制度，这意味着皇帝并不固定居住于一地，而是随着季节在五京和行宫之间巡游。
如果辽国皇帝恰好在南京（今BJ）驻扎，那麽行程将会十分轻松愉快，从开封到燕京的这段路是最好走的。
但辽国皇帝往往会驻扎在中京或者上京，所以宋朝使臣还得继续北上，去中京或者更远的上京觐见。
倘若辽国皇帝在木叶山行宫度假，那便惨了，宋朝使臣必须穿越草原和沙漠，前往木叶山觐见。
旅途艰难便也罢了，辽地的饮食亦乏善可陈，「驿顿早晚供羊甚腆，既苦生硬，且杂以芜荑酱，臭不可近。」沿途驿馆尽管顿顿供应羊肉，怎奈厨子的手艺太糙，做出来的羊肉乾硬难吃，膻臭难闻。
欧阳修去年走过一遭，深知其中艰辛，举杯嘱咐道：「景纯，仲涂，此去关山万里，朔风砭骨，冰途难行，更兼饮食粗粝，人情迥异，万望多加珍重。祝二君不辱使命，载誉荣归！」
刁约举杯应道：「承永叔吉言！临行前得尝吴记珍馐，夫复何求？」
马遵亦举杯赞叹：「吴掌柜当真神乎其技，今日一宴，教我二人大开眼界「」
两人皆是初至吴记川饭，能在此间饯行，忽然觉得出使北地也没那麽苦了。
三人把酒话别，幸得吴记佳肴佐酒，可聊慰离愁。
待客人宴饮罢，吴铭照例入内叙话，并以香肠相赠：「二公将使北地，吴某别无所长，唯擅庖厨小技。特备腊肠数束，赠予二公，聊佐旅途膳食，虽处苦寒之地，亦可略品京师风味————」
遂详细告知烹煮之法。
刁丶马二人大喜过望，拱手谢道：「吴掌柜深情厚谊，某等却之不恭！」
与此同时，千里之外的中京。
即将率团启程的耶律防也在向友人抱怨吃不惯宋人的食物。
这是耶律防第二次出使南朝。
四月间，他曾率团至汴京祝贺宋天子寿辰，席间吃得一碗盏蒸羊。
噫吁！宋人炖煮羊肉，竟不去皮，委实野蛮！
他以此取笑宋人，岂料对方强词夺理，答道：「大宋出产丝蚕，故肉不去皮「」
。
更可气的是，他当下并未听懂，直到返程途中，才突然回过味来：那厮分明是在讥嘲我大辽野蛮，不懂养蚕织布，必须以羊皮制衣，故而吃羊肉须先去皮。
耶律防越想越气，恼了大半年，终于迎来一雪前耻的机会。
他特意向陛下请旨，从御厨里挑了一位资历深丶手艺佳的名厨，最擅烹制羊肉，定要教宋人开开眼界！
这只是一桩小事，不足道也，他并未对陛下言明内情，只道吃不惯南地膳食，欲雇本朝庖厨随行。
此番出使，除向南朝皇帝丶太后丶皇后庆贺正旦佳节外，他另肩负一项重要使命。
启程之际，耶律防再三仔细检查一应贺礼，将其中一长条状的木箧珍而重之地收好。
其中所藏，正是辽道宗耶律洪基的肖像画。
耶律防此行的真正目的，便是以北国新君的画像，换取南朝天子的画像。
非是临时起意，辽兴宗耶律宗真与赵祯几乎同时即位，两位皇帝一起度过了二十多年的太平时光，其间频繁遣使，交往密切，可谓神交已久，犹如「老友」。
古代不比现代，双方最高领导人不可能举行会晤，订立澶渊之盟时算是两国皇帝离得最近的一次，但仍隔着数十里地。想要切实地见上一面，自是难如登天。
早在三年前，耶律宗真就想到了一个两国皇帝会晤的变通方案：以画代见。
次年正旦，他当众对宋使表示，南北两国修好多年，他最大的遗憾是不得亲见南朝皇帝大哥。
又让臣下暗示宋朝使者：北朝天子已经表达了对你们皇帝的思念之情，你们应该主动把南朝天子的画像送过来。
只可惜，宋廷对交换画像一事颇多顾虑，担心辽人以官家的画像行「厌胜之术」（一种诅咒邪术），或遭辽人戏弄，因此并未做出回应。
耶律宗真不得不再次遣使入宋，先把自己的画像送给了赵祯。
这一回，宋朝君臣经过一番慎重讨论，终于决定把官家的画像回赠给北朝皇帝，以慰其思念之情。
只可惜，耶律宗真未能等到宋使将赵大哥的御容送来，就撒手人寰，相识二十多年的老友，终究是相交一场，却缘悭一面。
有鉴于此，耶律洪基即位后不久，便将此事重新提上议程。此番遣使入宋庆贺元旦佳节，顺道将自己的画像赠予南朝天子，以此换回对方的画像，也算是弥补父皇的遗憾。
检查无误后，耶律防呼喝一声，率团驶离中京，踏上漫漫旅程。
东京，皇宫大内。
赵祯早把交换画像之事忘得一乾二净，一众朝臣也不再提及此事，不必把官家的画像赠予契丹人，自是再好不过。
南北两朝名为兄弟之邦，两国皇帝也以兄弟相称，但顶多算是塑料兄弟，宋朝与西夏交战之时，契丹人趁火打劫的事没少干。
更何况，本朝的士大夫多视北地为蛮夷之地，不屑与之论文化丶谈感情。
眼下又忙于筹备冬至郊祀大礼的相关事宜，无暇他顾。
斋戒的第三日，赵祯偶尔会怀念吴记卤肉的滋味。
以前不曾品尝过吴记的菜肴，尚不觉得斋食有多寡淡，时过境迁矣！尤其是，饮福宴的食单近在咫尺，时时观之，见名如见肴，委实眼馋！
郊祀大礼，仪轨繁缛，最耗心神，每至礼成，总教人形神俱疲。幸而此番可顺道往吴记一探，较之以往，赵祯心下多出几分期待。只盼吴掌柜所烹珍馐，名——
副其实，不负所望。
转眼又至旬日。
吴铭猛然惊觉，自己把旬日的假期调休到第二天的结果便是：一天假期也没有！
今天川味饭馆照旧歇业，吴记川饭却要开店做生意。
好在只须招待宋代的客人，终归轻松许多。
距冬至仅剩三日，五更时分，大街小巷里便已车马塞途，妇女和孩童皆着色彩鲜艳的新衣，来往不息。城里的大小庙宇丶道观里，烧香祭拜的人更是多不胜数。
宫里同样忙得不可开交，郊祀大礼自今夜始。
是夜，赵祯驾宿大庆殿。