第266章东施效颦

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    等到两人离开以后，两道鬼鬼祟祟的身影从不远处冒出头来。
    曹秀琴和李翠娥两个人走到刚刚宁西秋和贺周周种过百香果树苗的地方，赵兰低头端详着。
    “她们种的这是啥玩意儿？这不就是山里的野果子吗？之前我在山里吃过，又酸又涩的。她是不是被人夸的飘了，这玩意儿狗都不吃。”
    曹秀琴一脸嫌弃的看着地上的百香果苗子。
    “不对，咱俩跟宁西秋也不算第一天打交道，你觉得她是一个会无缘无故做这种事情的人吗？反正肯定有她的道理，说不定这玩意儿从地里种出来就没有野生的那么难吃了。”
    李秀娥想了想一拍手。
    “有道理啊，要不咱也种点？反正山上到处都是这苗子，咱就去挖个大的，比它长出来的早。”
    “行，一会趁着天黑咱就去，偷偷摸摸的，也别叫谁看见。这会宁西秋不带我们赚钱，我们就自个学她的方法。”
    曹秀琴和李秀娥两个人一拍即合，说定了之后就回到了寨子。
    当天晚上宁西秋回到厨房，把采回来的臭菜嫩芽，洗干净之后，将一把粗盐、几粒花椒，加上自家晒的干柠檬片和少许米酒，细细揉匀。
    这当地人做臭菜都是直接炒着吃，味道自然也不错，但总归比不过用新方法。
    一样东西要想卖的比别人好，就得用比别人还新的方法。
    现在按照地理的长势，她这臭菜还能吃一段时间，但这么多量，她一个人吃也不行，如果摘到城里去卖，那肯定卖不了什么好价钱，毕竟臭菜的味道，带着点腥，肯定比不上别的菜，就算本地人知道再好吃有什么用，也没办法打开畅销的门路。
    所以宁西秋打算用自个独特的加工方法试试，看看能不能做出别的味道。
    云城这边国营饭店每段时间就要推出新的菜品，这是上次她参加美食品尝宴的时候无意间得知的，甚至还会花高价钱从别人手里买菜谱。
    这对于她来说可是一笔大买卖，万一把菜谱卖出去了，甚至还能提供原料，到时候又有了一大笔收入。
    现在正是要开厂子，到处都用钱，多个门路也算是多给自己留条出路。
    贺周周也不好意思干，坐着等着吃，所以她蹲在灶台边，帮她烧柴火。
    自打来了兰乌镇，贺周周也学了不少这村里人的生活方式，特别是烧柴火。
    刚来那会她压根不会，现在已经很熟络了。
    “小秋，你不是说这菜炒一下就行了吗，你现在抹上这干嘛？”
    “我要做肯定就给你做个跟别人味道不一样的，你不是觉得这臭菜腥的慌吗？这米酒和这干柠檬片，都是可以去腥提香的。”
    “现在我把它腌一会，真的就叫做醒菜，跟我们拉面的时候醒面一样的。只不过这醒菜，能让菜的纤维先松一松，把那股生涩的土气逼出来，到时候就闻不到怪味了。”
    贺周周恍然大悟，摇头晃脑的看着她。
    “小秋，我现在觉得你跟我做衣服真是屈才了，你应该去做大厨。你这说的比国营饭店里的大厨说的还有道理，我都听不懂。”
    “我哪能比得上那些师傅？那真正国营饭店的师傅没个十几年的刀工，都不好意思去应聘。你看看我这刀工，哪比得上人家？”
    宁西秋笑了笑。
    她还是有自知之明的。
    虽然她偶尔也做个菜，味道也还行，那是因为前世她看了很多相关的书，留不住齐修远的人，就想留住他的胃。
    学下厨也只不过学了一个年头，刀工远远比不上国营饭店里那些大厨。
    在传统美食里，有些菜，压根不需要太多的花里胡哨，反而需要精细的刀工，加上简单的调味料。
    就像这些菜，现在的宁西秋就做不了。
    她一边揉着臭菜，一边说。
    “说起来今个我突然想到换个口味做，还是多亏了你提醒我，你是一个压根没有吃过臭菜的，肯定受不了这个味道。如果我用现在的法子，你都觉得好吃，那多半没吃过这个菜的人也觉得好吃。”
    贺周周瞠目结舌，往灶台里面扔了一把火柴火。
    “不是，小秋，你也太厉害了，这满脑子都是赚钱。以前我爸说我钻钱眼子里了，说我一个女同志满脑子都是钱，太过于市侩了。现在看来那是因为她没见过你。不过我觉得咱女同志就是要多赚点钱，走在路上那得多神气。”
    “是这个道理。”
    宁西秋看着臭菜揉的差不多了，把揉好的臭菜码在竹制的蒸屉里，没有直接上锅，而是在锅底加了清水、几片生姜、一截陈皮、两颗干香菇，还有野生草果。
    “周周，你一会注意点，别把火烧太大了，不然蒸出来的菜就不好吃了。”
    “我还第一次见别人把这绿叶子菜要这么蒸，小秋，你快跟我讲讲这又是啥原理呗。回头我跟你学这么多，给我娘露一手保管，把她吓一大跳。”
    贺周周已经盘算好了，等他爸妈来的时候，她就要给他们做一大桌子菜，让他们看看自己离家这么久，也不是什么都没学。
    “好啊，不过叔叔阿姨什么时候来？我怎么没听你提起过？”
    “上次写信呗，我呢就是一时赌气，怕他们听不到我的下落担心，就给他们写了信。我爸果断说，要调到这边来，总之我在哪他们就在哪。”
    贺周周摊了摊手，眼里都是止不住的高兴。
    “我就知道我爸妈不会真的生我的气，虽然逼我结婚，但看在他们千里迢迢要过来陪我，我决定原谅他们，并给他们做一大桌子菜。”
    “你啊，你爸妈这么宠着你，真幸福。”
    “你也不差啊，陆伯伯，陆伯母，也很喜欢你，且我爸妈他们也惦记你，说来的时候要给你多带点吃的。”
    贺周周一边说着一边控制着火势。
    “小秋，你看看这火成不？不过这样蒸出来的菜真的没有啥怪味吗？我平常觉得水煮出来的绿叶子菜都很难吃。”
    “不会，咱们这叫‘蒸香’，不是焯水煮。用蒸汽把那股臭劲慢慢蒸淡，却留住了菜本身的清鲜，你嫌弃的那股臭味也就没了。”
    “那这个火得烧多久？”
    “蒸个七八分钟就行了。”

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