第226章宁西秋的机遇

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    宁西秋当着周秉坤和江彩蝶竹筐打开，把将十二瓶竹鼠罐头一一摆出来。
    玻璃罐子里的汤汁金黄透亮，隔着瓶子都能闻到淡淡的鲜香。
    江彩蝶笑了。
    “怎么样，周哥，我没糊弄你吧？我这个妹子，是不是很厉害。”
    “看着的确有点意思。”
    周秉坤凑近一看，又轻轻晃了晃罐头瓶，饶有兴趣地说道：
    “竹鼠罐头？这玩意肉质鲜嫩，滋补养身。那还是大灾荒的时候我吃的多，只是从来没人想过做成罐头！你这想法，太新颖了！”
    他当即拿起一把小刀，小心翼翼地撬开一瓶罐头，瞬间，浓郁的鲜香扑面而来，混着野生菌和三七的清香，瞬间弥漫了整个房间。
    “好香！”
    周秉坤忍不住赞叹，拿起勺子舀了一口汤汁送进嘴里，眼睛瞬间瞪得溜圆。
    “鲜！太鲜了！肉质酥烂，汤汁醇厚，没有一点腥气，还带着药材的滋补味，这可是好东西啊！”
    他又舀了一块竹鼠肉，入口即化，连连点头：“好东西！这绝对是好东西！”
    “这样，我做主，把你的竹鼠罐头作为本次品鉴会的特色品鉴礼品，等会儿厨艺展示结束，让在场所有的美食家、食品企业负责人都尝一尝！”
    “至于最后能达成合作，那得看你这个小同志的本事了。”
    宁西秋瞧着他的反应，就知道有戏了。
    “谢谢周会长！我一定好好珍惜这次机会。”
    周秉坤笑着看着她。
    “能在品鉴会上见到这么有特色的美食，是咱们云城的福气啊！”
    “那周哥，我和小秋先去前面候场了，这些罐头就留在你这里。”
    江彩蝶又和周秉坤聊了几句，带着宁西秋回了前厅。
    她边走边说：“我瞧着你那罐头确实不错，你也别紧张，今天来的企业家那么多，肯定有跟你合作的。”
    “彩蝶姐，我不紧张。”
    宁西秋莞尔一笑。
    所谓酒香不怕巷子深。
    她的东西好，自然底气十足。
    上午九点整，美食品鉴会正式开始。
    周秉坤走上前台，拿着话筒，声音洪亮地宣布：“各位领导、各位美食界的同仁，欢迎大家来到云城首届民间美食品鉴交流会！本次品鉴会，以食会友，交流技艺，发掘咱们云城的特色美食，现在，厨艺展示环节，正式开始！”
    话音落下，现场的八位厨师纷纷走向灶台，点火、热锅、备菜，动作麻利。这些厨师都是云城各大国营饭店、招待所的顶尖大厨，各有拿手绝活，现场锅碗瓢盆的声响此起彼伏，香气渐渐弥漫了整个礼堂。
    台下的嘉宾们纷纷伸长脖子观看，报社记者的相机不停闪烁。
    宁西秋坐在嘉宾席上，目光专注地看着每一位厨师的操作。
    前世她就特别喜欢看各种美食点评节目。
    她记得有一档纪录片里说过，食物不仅仅是为了填饱肚子，有的时候更是一种安慰和寄托。
    她还买了很多书，也算是深谙各种食材性味、烹饪技巧。
    她看着前方，突然微微蹙眉。
    只见靠左侧的一位中年厨师，正准备做一道清蒸螃蟹，案板上摆着刚蒸好的螃蟹，青壳白肚，肉质饱满，而他手边，还摆着一盘削好皮的红柿子，打算做成柿子拼盘搭配上桌。
    螃蟹性寒，柿子涩寒，二者同食，会凝结成块，损伤肠胃，轻则腹痛腹泻，重则中毒休克！
    这是老一辈传下来的食材相克大忌，按照道理说，不应该不知道，可这位厨师不知是忙昏了头，还是疏忽了，竟打算把这两样食材一起端上桌！
    台下坐着上百位嘉宾，都是云城的名流、企业家、领导，一旦有人吃了相克的食材出了事故，这场品鉴会直接就毁了，云城的名声、厨师的职业生涯也会彻底断送！
    宁西秋想也不想的站了起来。
    “师傅！等一下！不能把螃蟹和柿子一起上桌！”
    所有人的目光都瞬间集中到她身上，那位厨师手里的勺子顿在半空，一脸茫然：“这位同志，你说什么？”
    卢娜正坐在孟晚晴身旁，见状想也不想的开口。
    “宁西秋，你不懂厨艺就别乱说话！张师傅是国营饭店的一级厨师，做了二十年菜，还用得着你指点？你是故意来捣乱的吧！”
    宁西秋根本不理会她。
    起身快步走到灶台前，指着案板上的螃蟹和柿子。
    “张师傅，螃蟹性寒，柿子含鞣酸，二者同食，会在胃里凝结成柿石，引发剧烈腹痛、呕吐，严重的会危及生命！这是食材相克的大忌，您不信问问其他厨师？您是紧张忘了，对吗？”
    宁西秋这也算是变相给张师傅解围了。
    张师脸色瞬间一白，手里的勺子“哐当”一声掉在案板上，手也抖了起来。
    幸好这位同志提醒的及时！
    否则他就要闯出大祸了！
    张师傅想也不想对着宁西秋深深鞠了一躬：“谢谢！谢谢你同志！多亏了你提醒。”
    周秉坤一直在旁边看着，他也快步走了过来。
    “宁同志，多亏了你眼神好。张师傅，这种事下次可不能有了。”
    现场的嘉宾们纷纷议论起来，看向宁西秋的眼神里满是敬佩：
    “这姑娘年纪轻轻，居然懂这么多厨艺知识！”
    “太厉害了，一眼就看出食材相克，救了场啊！”
    “不光手艺好，还这么细心，真是难得！”
    卢娜站在原地，脸色一阵青一阵白，刚才的嘲讽成了天大的笑话！
    她察觉到了周围各种嘲弄的视线。
    咬咬牙，气呼呼的起身离开了。
    孟晚晴本想去追女儿，但想到这是什么场合，又坐了下来。
    她看着自己不省心的女儿，扶了扶额头。
    难怪自己闺女总是输给宁西秋。
    这丫头当真高考都没参加吗？
    刚才的小插曲已经过了。
    已经开始了菜品点评环节，江彩蝶索性把点评的权利交给了宁西秋。
    宁西秋也没怯场，反而大大方方的说道）
    “这位师傅做的青蒜炒腊肉，火候稍大了些，腊肉的油脂炒得太干，少了软糯的口感，若是小火慢炒，逼出一半油脂，再下青蒜，香味会更浓。”
    “这道清炒野生菌，盐放早了，菌子的水分被析出来，鲜味流失了，应该出锅前再放盐，才能锁住鲜味。”
    “这道三七炖鸡，药材放多了，盖住了鸡肉的鲜，三七是滋补的，适量即可，多了反而发苦。”
    她的点评通俗易懂，又切中要害，每一句都说到了点子上。
    在场的厨师们纷纷点头，认真听着，连连点头，就连几位从业几十年的老厨师，都忍不住赞叹：“说得对！说得太对了！这小女同志真是了不得。”
    很快到了算分的环节，周秉坤直接介绍说是宁西秋作为特邀嘉宾，给在场所有人准备了小礼物。
    现场的工作人员端着很多小碗上来，每个小碗里都是竹鼠罐头。
    在场大多数人都没吃过这玩意，一边吃一边窃窃私语。
    就在这时，一位穿着深色西装、戴着金丝眼镜的中年男人，在助理的陪同下，穿过人群，径直走到宁西秋面前。
    男人气质不凡，谈吐儒雅，一看就是从大城市来的。
    他主动伸出手，对着宁西秋微微一笑：“宁同志，你好，我是京市外贸食品总公司的总经理，陈敬山。”
    “你这个竹鼠罐头味道很不错，所以，不知道小同志有兴趣跟我们公司合作吗？”

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