第276章

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    刘小蓓的爷爷奶奶不愿意待在家里，经常会出海捕鱼，想着能多挣一些是一些。
    给自己挣点养老钱，免得孩子们操心。
    有余力的情况下多挣点儿，也能补贴一下后辈们。
    听到奶奶这样说，刘健的眼眶有些红红的，但还是梗着脖子说道。
    “奶奶，我已经是大人了！我划船划的比谁都好，身上也有力气，拉网不成问题！这天热的要命，你和爷爷就在家休息着，以后我去捕鱼！”
    刘健奶奶知道自家孙子是心疼自己，也不忍心再说什么。
    “唉！我知道我们小健孝顺，以后再说吧，等你长大了再孝顺奶奶！”
    周安把两桶石头蟹和半桶虾拎进厨房后，便开始着手做晚饭了。
    刚才在钓石头蟹的时候，他就已经想好晚上该做啥了。
    海边的渔民吃螃蟹，一般都是采用清蒸的方法，没有什么别的花样。
    周安对清蒸螃蟹是挺喜欢的，不过在他心中要数第一名的，那肯定得是香辣蟹煲。
    蒸螃蟹主要是尝它的原汁原味，感受蟹肉的鲜甜。
    而香辣蟹煲的鲜味虽然没那么突出，但是它的味道更有层次。
    又麻又辣刺激味蕾，简直让人欲罢不能。
    和清蒸螃蟹比起来，重口味的香辣蟹煲，会更受孩子们的喜爱。
    今天不光有螃蟹还有虾，周安正好拿来做个香辣虾蟹煲。
    今天捉的螃蟹实在太多了，满满两大桶肯定吃不完，剩下的一些周安直接放生。
    不过不是放生到大海里，而是放生回他的空间里面。
    用厨房里的大铁锅，焖了满满一大锅的香辣虾蟹煲。
    考虑到老年人吃不了辣，周安留了一些虾，做了一道炒虾仁。
    这一顿可是把人给吃爽了，蟹肉吸收了香辣的汤汁，越吃越有味。
    虾肉也裹满了汤汁，吃起来麻辣鲜香。
    “哇！好吃，真是太好吃了！周安哥，没想到你做螃蟹这么好吃，以前的石头蟹我都扔掉了，真是太可惜了！”
    刘健用手拿着裹满汤汁的石头蟹，啃的那叫一个尽兴。
    “好好吃！比清蒸的螃蟹好吃多了！”
    刘小蓓的妹妹刘娅，也一个接着一个啃。
    其实他们这些海边孩子，海鲜这玩意儿都吃腻了。
    没想到螃蟹除了清蒸之外，还有这么美味的做法，简直让人味蕾大动。
    周安嘿嘿一笑，说道。
    “嘿嘿，你们要是喜欢，我下次再给你们做！”
    其实在这个年代的普通渔村里面，想要做出这么好吃的虾蟹煲非常难。
    因为要把这玩意儿做的好吃，需要老多调料了。
    需要干辣椒、花椒、生姜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、啤酒、盐和鸡精啥的。
    有一些调料是这个年代压根没有的，自然做不出最正宗的味道。
    周安前段时间开了一个盲盒，开出来了一大堆调料。
    不仅分量足，而且种类多，有很多都是这60年代没有的。
    自从有了这些调料后，周安做饭变得更好吃了。
    女知青们简直迷上了周安的厨艺，动不动就想来蹭饭。
    今天的香辣虾蟹煲做的太多，最后还剩了好些没吃完。
    弟弟们舍不得浪费，于是用小盆装了一些，带回去当夜宵。
    回到住的土坯房后，天已经全黑了，海边的渔村格外静谧。
    周安将屋里的油灯点上，和弟弟们一起盘腿坐在炕上。
    在炕中间放着刚才那一盆，没吃完的香辣虾蟹煲。
    大家围坐在一起，一边嗦螃蟹一边聊天，好不惬意。
    “大哥，这海边真好玩，咱们回了长白山以后，还能再来玩吗？”

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