第166章庆功

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    第166章庆功
    「女士，您要多少？」
    乔治娜·佩奇说：「每样来4斤吧。」
    「女士，您是要请客，还是自己吃？如果您是自己吃，我建议您不用一下子买太多。吃不完放久了会不新鲜。我们店每天都有新鲜蔬菜，您明天还可以再来。」王婷用英语说道。
    昨天，李哲培训的时候就说过，反季节蔬菜属于引流产品，虽然价格不便宜，但不愁卖；主要目的就是为了吸引客户，让他们进店里购买其他商品。如果一下子将反季节蔬菜卖完，店里的其他商品怎麽卖？
    王婷的英语有些蹩脚，乔治娜·佩奇再次确认：「明天还有卖？」
    「是的，每天都有卖。」王婷回答。
    「很好，很好。」乔治娜·佩奇连着说了几个『Good』，随后开始挑选菜品。她买了一个西兰花，两颗西红柿，两根黄瓜……每样菜都买了一些。
    她还是听进去了王婷的建议，并没有买太多。
    王婷按照李哲教的话语问：「女士，您怎麽称呼？」
    「我叫乔治娜·佩奇。」
    「佩奇女士，除了蔬菜以外，您还需要其他商品吗？我们店试营业期间都是九折优惠。」
    乔治娜·佩奇又买了两斤鸡蛋，一斤猪肉。当她看到牛肉的时候，指着秦川杂交牛肉问：「为什麽这种牛肉这麽便宜？只要三十外汇券一斤？」
    王婷介绍：「这个叫秦川杂交牛，是我国本土牛肉和国外杂交品种，脂肪含量比国外牛肉稍低；但这些本土牛肉口味也不错，更适合健身人群；牛现杀现宰，只限当天销售，24小时内下架。您可以买一块品尝，特别新鲜。」
    秦川杂交牛的口感确实比不上外国牛排，李哲只能在其他方面下功夫，突出一个新鲜；另外，脂肪含量稍低，影响口感，他知道老外喜欢健身，就打着健身的招牌，也算是一个营销手段。
    乔治娜·佩奇低头看了看，牛肉确实很新鲜。「给我切一斤尝尝，我要里脊肉，就这一块。」
    「好的。」王婷应了一声，对着一旁的赵大妈说：「赵大妈，切一斤秦川杂交牛的里脊肉。」
    乔治娜·佩奇又在店里转了转，问道：「你们这里有送货上门的服务吗？我可以给小费。」
    王婷有些尴尬：「抱歉，我没有听清楚，您能再说一遍吗？」
    乔治娜·佩奇放缓语速：「我想让人帮忙送回家，我可以给小费。」
    王婷这次听懂了：「抱歉，我们暂时没有这个服务。外交公寓的安保措施比较严密，外人很难进入。」
    乔治娜·佩奇摊摊手：「很遗憾，我希望你们能增加这个服务。」
    「我会向老板反映的。」王婷应了一声，做了个请的手势，「佩奇女士，请来这边结帐。」
    王婷当着乔治娜·佩奇的面将蔬菜和牛肉过秤，随后报出一个数字：「佩奇女士，一共是八十外汇券。」
    乔治娜·佩奇结完帐，拿上刚买的菜离开了店铺。
    目送乔治娜·佩奇离开后，王婷长舒了一口气。她这还是头一次跟外国人单独对话，有几句话她都没听准，更多的是靠猜测。好在，还是顺利地完成了第一单交易，八十外汇券！
    她之前听李哲说外国人有钱，也只是听听，没有切身感受。现在见到外国人随随便便买菜都花了八十外汇券，切实感受到了外国人和国人的消费差距。
    要知道，她和母亲出去买菜，最多也不过花几块钱，外国人买一次菜比她们贵了十倍不止！
    宣传单和摆在门外的菜摊起到了引流作用，来店里买菜的客户也越来越多。
    临近中午，反季节蔬菜已经卖了一大半。
    李哲觉得这样下去不行，反季节蔬菜本来就是引流产品，宣传单上也是主推的。如果提前卖完了，后面的客人来了，反季节蔬菜没有了，反倒显得有些不诚信。
    随后，李哲不得不采取限购措施：每人最多购买四斤反季节蔬菜。这样可以引来更多的客人，附带着销售更多其他的产品。
    饶是如此，下午六点钟，反季节蔬菜也全部卖完了。因为是试营业，肉类等保鲜期短的商品进货量也不多，基本上也都卖完了。
    晚上七点，蔬菜店准时关门。
    李哲打开收银柜，清点了一下外汇券：销售额是2680外汇券。其中，反季节蔬菜占了一千二百多块钱，进口牛排占了500块钱。这两者的进货价很高，还打了九折优惠，属于引流产品，蔬菜店基本上是不赚钱的。剩下的九百多外汇券的商品才是赚钱的，而且利润较高。
    ……
    晚上7点多。
    李哲在萃华楼请店员吃饭，庆祝第一天试营业成功。
    包间内，大圆桌旁坐了8个人，李哲点了10个菜，一个汤，都是萃华楼的招牌菜。
    赵大妈三位负责整理菜的店员家里条件一般，很少来这种地方，显得有些局促。
    李哲笑着招呼道：「大家不用客气，动筷子吧。今儿个女同志比较多，咱们就不喝酒了。」
    说完，李哲先夹了一筷子桂鱼肉，放到了王婷的餐盘里：「你跟着我忙了一天，辛苦了，多吃点。」
    王婷捶了捶腰说：「是啊，今儿在店里站了一天，比我上学都累。」不过，她今天的收获也不小，一直用英语跟老外对话，感觉自己的听力和口语都进步了不少。
    这种感觉让她很兴奋，感觉要比书本上学来的更有意思。
    众人吃了一会儿。李哲端起茶杯：「今天辛苦大家了，我以茶代酒敬大家一杯。」
    「乾杯！」众人也端起茶杯，喝了一口。
    李哲放下茶杯继续说：「咱们店今天第1天开业，也存在着不少问题。大家有什麽想法都可以说。咱们试营业的目的就是为了及时发现问题，及时改进嘛。」
    孙涛第1个开口说道：「李哥，咱们的反季节蔬菜卖得特别快，如果再敞开卖，中午就能卖完。我在想，能不能再多进一些反季节蔬菜？」
    李哲虽然新扩建了10个蔬菜大棚，但种植的蔬菜品种不同，成熟的时间也不同。还有像西兰花这种蔬菜采摘期很短，需要分批种植。所以产量只能逐渐增加。
    李哲说道：「反季节蔬菜的供应量暂时不会变。等到正式营业后，可能会增加一些。如果想增加客流，只能限制客户买蔬菜的斤数，就暂定为每人4斤吧。」
    孙涛又想了想说道：「秦川杂交牛的价格是不是再降一些？现在是三十外汇券一斤。我看客户的购买欲望都不是很强。如果再降低一些价格，会不会买的人更多一些？」
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    孙涛知道秦川杂交牛的进货价只有十外汇券，售价高达三十外汇券，也是整个菜店利润最高的一款产品。
    李哲放下筷子，犹豫了一下，说道：「定价不能太低。如果定价太低，会给客户造成一种牛肉品质不好的印象。不过，咱们可以换一种方法让利。比如说，经常给这款肉做活动。现在是试营业期间，打9折，实际的售价是二十七外汇券。如果正式营业期间，咱们可以打八折，就等于间接的降价，也能吸引更多的客人购买。」
    孙涛听懂了：就是价格不能随便降，但是可以增加优惠活动，等于间接降价。
    王婷想到了今天接待的第1位客户，冲着李哲说：「今天我接待了一位乔治娜·佩奇女士，她询问咱们店可不可以送货上门，她可以支付小费。」
    李哲点点头。
    送货上门，理论上是可以的。365蔬菜店主要服务的就是后面的外交公寓，即便送菜，客户也不会要求送得太远。
    但现在主要面临两个问题：第1个就是安保措施比较严密，想进去不太容易；第2个就是要找到合适的人选，这个也不太容易。
    「这件事我记住了，有时间了会好好研究一下。」李哲拿出本子记下。
    有了孙涛和王婷两人开头，其他人也纷纷开口说了一些店里的不足或需要改进的地方……
    吃完晚饭，已经晚上八点多钟了，众人在饭店门口散去。
    李哲打车将王婷送回家，将她送到楼道里后，从公文包里取出一个盒子递给她：「这是送你的礼物。」
    「什麽东西？」王婷有些意外，没想到上班第一天就能收到礼物。
    「打开看看就知道了。」
    这是一个白色的硬纸盒，外面的包装很精致。
    王婷解开外面的丝带，打开盒子，里面装着一双做工精致黑色的皮手套，戴在手上很舒服，也很暖和。「谢谢，手套很漂亮，我很喜欢。」
    李哲笑道：「你今天站了一天，晚上回去泡个脚，好好休息。明天睡个懒觉，想几点去都可以。」
    王婷心中一暖，又有些不好意思：「那不好吧，其他店员会不会有意见？」
    「哈哈，你跟他们不同，我又不给你发工资。」
    「好像……也对啊。」王婷笑了笑，「时候不早了，你也回去吧，我上去了。」
    「走吧。」李哲挥手。
    「明天见。」
    王婷上了二楼，打开房门，客厅里亮着灯，陈淑芳坐在沙发上直勾勾地盯着她……
    (本章完)

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第166章 庆功

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