第684章这可是肥差啊

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    第684章这可是肥差啊(第1/2页)
    李大勇重新拿过桌角那份牛皮纸袋，他把里头的信纸摊在桌面上，逐字逐句地往下捋。
    信纸上不光有地址和暗号，林远征为了表示诚意，连那三个仓库里囤的物资都没搬走，还详细的写了下来。
    第一行，东直门外废品站后院地窖，存有富强粉、大米。
    第二行，宣武门外破庙偏房，存有猪肉、兔肉、腊肉、大豆油、风干肠。
    李大勇越往下看，气喘得越粗，这特么哪是黑市窝点，分明是小粮库！
    现在外头连棒子面都限量供应，这帮孙子居然囤了这么多细粮和副食。
    李大勇把信纸叠好揣进口袋，抓起桌上的卷宗，直奔楼上的保卫处处长办公室。
    敲开门，处长正戴着老花镜，低头翻看手里的报纸。
    “处长。”李大勇反手带上门，将卷宗放在办公桌上。
    “大勇啊，什么事急急忙忙的？”处长头也没抬，端起搪瓷茶缸喝了口水。
    “百货大楼抓的那个泥鳅，全查完了。”李大勇把口袋里的信纸掏出来，递了过去，“这是他背后那个黑市团伙的底细，连窝点和账目都在上面。”
    处长随手接过信纸，刚扫了两行，刚送到嘴边的茶缸直接就停了下来，他把茶缸往桌上一搁，死死盯着李大勇，“这上面的东西准吗？”
    “准。”李大勇站直身子，“线人为了戴罪立功，连接头暗号和换班时间都吐得干干净净。”
    李大勇把身子往前一探，压低声音。
    “处长，这事必须得快刀斩乱麻。”他指着卷宗，“一来，咱们把这伙人端了，给市局和派出所的协查通报做个收尾，二来……”
    他顿了顿，看着处长。
    “这三个仓库的物资，底下的兄弟们去查抄，总不能空着手回来。”李大勇搓了搓手，“厂里现在也缺油水，兄弟们起早贪黑的，也得给大伙谋点实实在在的福利不是。”
    处长听完，一巴掌拍在桌面上，“好小子，脑子转得够快。”
    “这活儿就交给你那科的人去办。注意安全，把这几个窝点给我端干净！”
    处长起身拍了拍李大勇的肩膀，意味深长道。
    “手脚麻利点。该入库的入库，该‘就地处理’的‘就地处理’，别留下话柄。”
    “明白！”李大勇挺直腰板，敬了个礼。
    得了处长的准话，李大勇回到科室，立马吹哨集合。
    二十几个保卫干事迅速在院子里站成两排，李大勇站在台阶上，目光扫过这群干事。
    “兄弟们，来任务了。”李大勇拍了拍腰间的枪套，“据可靠消息，发现三个黑市囤积物资的仓库，处长发话了，今天咱们去查抄，端了这些窝点，厂里给咱们记功！”
    干事们一听要去查黑市，眼睛都亮了。这年头谁肚子里不缺油水？去抄黑市的仓库，那绝对是个肥差。
    “科长，您下命令吧！”老周他们摩拳擦掌。
    “都回去做好准备，检查家伙，从现在开始，谁也不许外出。”李大勇大手一挥，“今晚行动！”
    干事们齐刷刷应了一声，转身跑回枪械室，拉枪栓的声音响成一片。
    ......
    下午，福源祥后院。
    沈砚解下围裙，搭在椅背上，前厅的生意已经过了最忙的那阵，今天限量的点心早就卖空了，剩下的都是些零碎的糕点。
    赵德柱手里拨弄着算盘珠子，杨文学在旁边看着账目，估算明天的备料。
    “老赵，文学，我先回了。”沈砚走到水盆边洗了洗手，“剩下的活你们收个尾。”
    “沈爷您慢走，这边有我们盯着呢。”赵德柱赶紧放下算盘。
    沈砚擦干手，推着自行车出了福源祥。
    他一边骑车，脑子里一边盘算着今晚的菜单，家里好像很久没烙饼了。
    干脆做顿东北的油饼卷菜，烙上几张饼，炒盘酸辣土豆丝，再摊点鸡蛋，卷在一起咬一口，保准让人胃口大开。
    自行车在九十四号院门口停下，沈砚推开院门，拎着车子跨过门槛。
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    田桂芳正坐在小马扎上，手里拿着根长针，一针一线地缝着个小花被面，听见门响，她抬起头，扶了扶鼻梁上的老花镜。
    “小沈回来了。”田桂芳指了指里屋的窗户，“小雪睡觉呢，这两天天太热，她总犯困。”
    “行，田姨您忙着，我去做饭。”沈砚应了一声，放轻脚步，走进厨房。
    厨房里有些闷热，沈砚推开半扇窗户透气。
    他洗净双手，从系统保鲜仓里取出两斤雪花粉，又兑换了几个拳头大的黄心土豆，外加几个土鸡蛋。
    食材凭空出现在灶台上，沈砚拿过一个白瓷盆，倒进雪花粉。
    烙油饼讲究水温，他舀了一瓢温水，一点点往面粉里倒，另一只手快速搅拌，让面粉均匀地吸收水分，变成面絮。
    紧接着他往面絮里滴了少许熟豆油，有了这层油，面团才会更加的柔软。
    沈砚双手发力，把面絮揉压在一起，手腕翻转，不断将面团往里折叠，没一会儿，面团就揉得光滑细腻，软和得恰到好处。
    沈砚拿过一块干净的湿纱布盖好，将面团放在一旁醒发。
    趁着这个空档，他拿过那几个黄心土豆，削去外皮，扔进水槽里冲洗干净。
    菜刀在砧板上笃笃作响，土豆很快就被切成细丝。
    刚切好的土豆丝淀粉重，不洗干净的话炒出来会发黏，沈砚将土豆丝拢进盆里，加清水快速抓洗，连换三次水，直到洗净表层的淀粉，水质彻底清亮，这才捞出沥干。
    灶膛里的火生了起来，铁锅烧得直冒青烟。
    热锅凉油，沈砚抓起一把干辣椒段和几瓣拍碎的大蒜扔进锅里，热油一爆，干辣椒和蒜末的香味立马窜了出来。
    沈砚端起沥干水的土豆丝，倒进锅里猛火快炒，土豆丝受热变色，边缘的地方微微发亮。
    沈砚掐准火候，沿着锅边烹入一勺米醋，那股酸辣味儿顺着热气扑面而来。
    最后撒入少许食盐，快速翻炒两下，直接起锅装盘。
    土豆丝已经炒好，接下来就是摊鸡蛋。
    沈砚拿出四个土鸡蛋，单手打入碗中，随后拿起筷子快速搅打，蛋液在碗里很快就起了一层白沫。
    铁锅重新刷洗干净，倒入底油，这次油温烧得极高，沈砚端起碗，将蛋液一股脑地倒入锅中。
    “滋啦——”
    蛋液一碰到热油，迅速向四周膨胀，表面鼓起一个个大泡，边缘那一圈变的焦黄。
    沈砚手腕一抖，锅铲探入蛋饼底部，轻轻一颠，整张鸡蛋饼在半空中翻了个面，稳稳落回锅里。
    前后不过十几秒，摊鸡蛋出锅，边缘焦脆，内里鲜嫩，散发着浓郁的蛋香。
    两道配菜都准备妥当，面团也已经醒发到位。
    沈砚掀开湿纱布，用手按了一下，面团很快回弹，他在案板上撒了一层薄薄的干面粉，随后把面团搓成长条，揪成一个个大小均匀的小剂子。
    擀面杖来回一滚，小剂子就被擀成了薄薄的面皮。
    沈砚拿过一个小碗，里面是他提前用热油和面粉调好的油酥，他将油酥均匀地涂抹在面皮上，随后捏住面皮的一端，将其紧紧卷起，变成一个长条，再盘成螺旋状，最后用手掌压扁，重新用擀面杖擀平。
    平底铁锅已经烧热，沈砚没放油，直接把擀好的面饼放了进去。
    铁锅一烙，热气一顶，面饼中间立马鼓了个大包。
    沈砚拿起油刷，在面饼表面刷上一层薄薄的熟油，手腕翻转，面饼翻面，“刺啦”一声，面饼上烙出一层金黄色的斑纹。
    谁点的油饼，查收！
    一张张油饼陆续出锅，摞在旁边的盖帘上。
    刚出锅的油饼看着软和，捏在手里却又透着股筋道，那股纯粹的麦香直往外冒。
    沈砚把油饼、农家酱、土豆丝和摊鸡蛋一起端上托盘，走出厨房，冲着院子里的田桂芳招呼了一声。
    “田姨，饭好了，叫小雪起来吃饭。”

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