第403章喝两杯？走一个！

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    第403章喝两杯？走一个！(第1/2页)
    西单特供储备仓库大门前，沈砚单脚撑地，稳稳停好自行车。
    门口两名卫兵持枪立正，眼神警惕地打量着沈砚，例行检查。
    沈砚面不改色，伸手从内兜掏出那本特批采购证递了过去。
    钢印核对无误，卫兵抬手敬礼，利落放行。
    仓库主任老刘的余光瞥见沈砚推车进来，立马合上手里的本子，往腋下一夹，一路小跑着迎了上去。
    “沈师傅，您今儿个来寻摸点什么？”老刘的态度极其端正，他心里门儿清，眼前这位主儿前几天可是拿着军区大领导的批条来提货的，这可不能怠慢了！
    “弄点海鲜，办个庆功宴。”沈砚把车停稳，语气平淡。
    老刘一听，立马转身在前面带路，一路小跑直奔水产区。
    水产区里铺着厚厚的碎冰，直冒寒气，几个大水槽里打着氧气，水花翻腾。
    沈砚站在水槽边，视线快速扫过水面。
    “沈师傅，这批虾可是从渤海湾运来的，个顶个的肥，而且全须全尾！”老刘指着水槽，卖力介绍。
    沈砚没接话，挽起袖子，单手探进水里，一把捞起一只。
    大虾青灰透亮，离了水还在他手里死命挣扎，尾巴一弹，水点直接溅了老刘半身。
    “十二只，全要这种活蹦乱跳的。”沈砚随手把虾扔进旁边的网兜。
    老刘赶紧招呼干事过来捞虾，一只只精挑细选，生怕混进去半只差的，引得人家不痛快。
    沈砚走到旁边的玻璃缸前，缸壁上吸附着一个个肥厚的肉团，他伸手捏住一个，指腹贴着边缘一抠，直接扯下一只鲜鲍鱼。
    肉厚吸盘紧，一碰裙边立马往里缩，鲜活得很。
    “拿八只。”
    接着是干货发泡区。
    几个白瓷盆里泡着海参，沈砚直接上手捞起一条刺参，手指在体壁上按了按，“这参发得不错，没破皮，肉刺也挺拔，来几条。”
    老刘在一旁看得直咽唾沫。外行人来这儿光知道挑个头大的，这位爷上手摸的全是发泡最透、肉最厚实的尖货。
    老刘亲自拎着网兜去过秤，算盘仔细算了好几遍，麻利地把海鲜装进厚帆布袋，用碎冰镇好，稳稳挂在自行车车把上。
    沈砚点好钱，结好账。
    “沈师傅，您慢走！”老刘站在门口，目送着沈砚远去。
    九十四号院。
    沈砚推车进院，拎着帆布袋直奔厨房，解开中山装的扣子，套上围裙，归置好食材。
    案板洗净，沈砚手腕一沉，刀背磕在案板上，“笃”的一声。
    鲍鱼去壳，洗净那层黑膜，刀锋倾斜，在鲍鱼肉上快速划过，横竖交错，几下便切出漂亮的十字花刀，八只鲍鱼处理得干干净净，刀口深浅一致，整齐码在白瓷盘里。
    大对虾剪去虾须虾枪，细竹签挑破第二节虾壳，轻轻一勾，一整条黑色的虾线被完整扯出。
    大葱剥去外皮，只留最嫩的葱白，切成寸段备用。
    铁锅上灶，沈砚正准备把刺参下锅焯水去腥。
    院门“哐当”一声被推开。
    秦雪推着自行车进了院，随手把车梯子一踢，人还没走进来，高兴劲儿就掩不住了。
    她走进厨房，伸手扯开帆布包拉链，掏出一个红丝绒盒子，直接递到沈砚面前。
    “沈砚，你看！”
    盒子啪嗒一声弹开，一枚金色的奖章静静躺在红绸上，被厨房的灯光一照，亮的直晃眼。
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    沈砚立刻扯过搭在肩膀上的毛巾，仔细擦干手上的水渍，他双手接过盒子，视线落在那枚奖章上。
    “秦队长真厉害。”沈砚抬起头，语气认真，“这可是实打实的荣誉，满四九城也找不出几个比你更能干的女同志，今儿给你做大餐，好好补补。”
    秦雪心里热乎乎的，局里那些夸奖听着只觉得寻常，可这话从自家男人嘴里说出来，分量完全不同。
    沈砚把奖章放回她手里，轻轻推了推她肩膀，“厨房油烟大，赶紧回屋歇着去，饭菜马上就好。”
    秦雪听话的点了点头，转身出了厨房。
    正屋里。
    秦雪脱下那身列宁装，换上一套柔软的居家服。
    她走到八仙桌前，把粗瓷茶杯拿到水槽边挨个洗净，倒扣滤水。
    随后转身走向大衣柜，准备把换下的衣服挂好，刚打开柜门，她微微一怔。
    衣柜下层的隔板上，她那些秋季的毛衣和厚外套，全被叠得方方正正，角落里还塞着几个小香包，散发着淡淡的干花香气，半点霉味都没有。
    四九城的秋天干燥，衣服放久了容易落灰，沈砚显然是提前拿出去晒过，又细心地收了起来。
    秦雪站在柜门前，眼眶一阵酸热，她在外面办案，见惯了那些腌臜事，早练出了一副硬骨头，可眼下闻着这几件沾着阳光味儿的干净衣服，让她真切地感觉到，自己在这四九城里，是真有个热乎乎的家了。
    厨房里，铁锅烧热，倒下一大勺猪油，油温八成热，葱白段下锅。
    “滋啦——”
    大火猛催，等葱白微微焦黄，浓烈的葱香味瞬间溢满屋子。
    沈砚用漏勺捞出炸得金黄酥脆的葱段，这剩下的底油才是灵魂。
    刺参下锅！加入高汤、酱油、白糖和料酒。
    大火烧开，转小火慢煨。
    汤汁逐渐熬得浓稠红亮，均匀地挂在海参肉刺上。最后撒入炸好的葱段，大火收汁，淋上明油，一盘葱烧海参，完美出锅！
    葱烧海参
    紧接着，大对虾下锅煎制。
    虾壳接触热油，瞬间变成鲜亮的红色，沈砚用木铲按压虾头，将虾脑里的红油全煸炒出来，锅底的油顿时变得红亮起来。
    随后加入姜丝、料酒和白糖，盖锅盖焖煮。
    三分钟后揭盖，汤汁收紧，大虾全都裹满红汁，油光发亮。
    最后是清蒸鲍鱼，水开上笼，大火猛蒸八分钟，等出锅时淋上完美级头抽，再把热油泼在葱丝上，直接激出浓烈的鲜香。
    堂屋的门帘被掀开。
    沈砚端着托盘大步走进来。
    八仙桌上，油焖大虾、葱烧海参，外加一盘清蒸鲍鱼，三道硬菜一字排开。
    秦雪站在桌边，看着这桌海鲜大餐，忍不住咽了口唾沫。
    幸亏没跟着李红她们去东来顺，外头的饭菜，哪有自家男人做的好吃。
    沈砚解下围裙，拉开椅子坐下，他伸手从桌底拎出两瓶汾酒。
    “这么高兴的日子，喝两杯？”沈砚拿过两个粗瓷茶缸，倒了满满一杯清亮的白酒，推了一个过去。
    秦雪没推辞，拉开椅子坐下，端起茶缸。
    “走一个！”
    两只粗瓷茶缸在半空中轻轻一碰，发出一声清脆的磕碰声。

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